Plateau isotherme Tablotherm EPP avec vaisselle Cambro 37 × 53 × 10,5 cm
Le plateau isotherme Cambro Tablotherm EPP est conçu pour la distribution de repas individuels en restauration collective. Grâce à sa conception isotherme en polypropylène expansé (EPP), il maintient efficacement les aliments chauds et froids à leur température optimale pendant jusqu'à une heure, facilitant le transport des repas entre la cuisine et le lieu de service.
Livré avec une vaisselle complète comprenant une assiette à deux compartiments avec couvercle et trois bols avec couvercles, il permet de composer un repas complet dans un seul plateau. Des compartiments supplémentaires accueillent une boisson ou une collation, tandis que sa conception légère et empilable facilite la manutention, le transport et le stockage.
Compatible avec les lave-vaisselle professionnels, ce plateau constitue une solution fiable pour les hôpitaux, EHPAD, collectivités et cuisines centrales.
Avantages professionnels
- Maintient les aliments chauds et froids jusqu'à 1 heure.
- Permet de transporter simultanément des préparations chaudes et froides.
- Construction en polypropylène expansé (EPP) offrant une excellente isolation thermique.
- Livré avec une vaisselle complète prête à l'emploi.
- Léger pour faciliter la manipulation.
- Empilable pour optimiser le stockage et le transport.
- Compartiments dédiés aux boissons et collations.
- Compatible avec les lave-vaisselle professionnels.
Caractéristiques du produit
- Marque : Cambro
- Gamme : Tablotherm EPP
- Matériau : Polypropylène expansé (EPP)
- Dimensions (L × P × H) : 530 × 370 × 105 mm
- Maintien de la température : Jusqu'à 1 heure
- Température recommandée des aliments avant dressage : 85 à 90 °C
- Compatible lave-vaisselle
- Empilable
- Contenu : 1 assiette à 2 compartiments avec couvercle + 3 bols avec couvercles
- Poids : 5 kg
Ce plateau isotherme est destiné aux hôpitaux, EHPAD, maisons de retraite, collectivités, cuisines centrales, établissements scolaires et professionnels de la restauration collective recherchant une solution efficace pour la distribution de repas individuels.
FAQ
Combien de temps le plateau conserve-t-il les aliments à température ?
Le plateau maintient les aliments chauds et froids à leur température optimale pendant jusqu'à 1 heure, dans des conditions normales d'utilisation.
Peut-on transporter des aliments chauds et froids dans le même plateau ?
Oui. Le Tablotherm EPP est conçu pour transporter simultanément des préparations chaudes et froides tout en conservant leurs températures respectives.
Que comprend le plateau ?
Il est fourni avec une assiette à deux compartiments équipée de son couvercle ainsi que trois bols avec leurs couvercles, permettant de servir un repas complet.
Quelle température doivent avoir les aliments avant le dressage ?
Pour obtenir les meilleures performances de maintien en température, Cambro recommande de dresser les aliments chauds lorsqu'ils sont compris entre 85 °C et 90 °C.
Le plateau est-il facile à nettoyer ?
Oui. Le plateau et les éléments de vaisselle fournis sont compatibles avec les lave-vaisselle professionnels, ce qui simplifie leur entretien.
Les plateaux peuvent-ils être empilés ?
Oui. Leur conception empilable facilite le transport, le stockage et l'organisation des plateaux entre deux services.
