Chauffe-frites avec rampe chauffante Lincat Silverlink 600 CS4/G
Le chauffe-frites Lincat Silverlink 600 CS4/G est conçu pour maintenir jusqu’à 3 kg de frites et autres produits frits à température de service. Il associe une chauffe par le dessous à une rampe chauffante supérieure, permettant d’apporter de la chaleur des deux côtés des aliments pour un maintien plus homogène.
La rampe supérieure intègre également un éclairage qui améliore la visibilité et la présentation des produits. Cette configuration est particulièrement intéressante pour les comptoirs de service, cuisines ouvertes, cafétérias et établissements de restauration rapide où les aliments sont préparés à l’avance pour être servis rapidement.
La plaque d’égouttage inclinée et amovible favorise l’évacuation de l’excès d’huile afin de préserver au mieux le croustillant des produits. Le bac GN 1/1 amovible et la construction en acier inoxydable simplifient le nettoyage après le service. D’une puissance de 1 kW, le CS4/G fonctionne en 230/240 V et est prêt à brancher.
Avantages professionnels
- Capacité jusqu’à 3 kg de produits frits
- Double apport de chaleur par le dessus et par le dessous
- Rampe chauffante supérieure
- Éclairage intégré améliorant la présentation des aliments
- Plaque d’égouttage inclinée favorisant l’évacuation de l’excès d’huile
- Plaque d’égouttage amovible pour faciliter le nettoyage
- Bac GN 1/1 amovible
- Construction robuste en acier inoxydable
- Commande simple par cadran
- Puissance de 1 kW
- Adapté aux comptoirs de service et cuisines ouvertes
- Alimentation 230/240 V
- Appareil prêt à brancher
Caractéristiques du produit
- Marque : Lincat
- Gamme : Silverlink 600
- Modèle : CS4/G
- Type : chauffe-frites professionnel avec rampe chauffante
- Capacité : 3 kg
- Matériau : acier inoxydable
- Finition extérieure : acier inoxydable
- Bac : GN 1/1
- Bac GN 1/1 : amovible
- Plaque d’égouttage : inclinée et amovible
- Mode de chauffe : chaleur supérieure et inférieure
- Rampe chauffante supérieure : oui
- Éclairage intégré : oui
- Commande : par cadran
- Puissance : 1 kW
- Alimentation : 230/240 V
- Installation : appareil prêt à brancher
- Dimensions (L × P × H) : 450 × 600 × 645 mm
- Poids : 16,5 kg
Ce chauffe-frites Lincat est destiné aux restaurants, snacks, cafétérias, établissements de restauration rapide, food trucks, selfs et cuisines ouvertes recherchant une solution professionnelle pour conserver temporairement les frites et autres aliments frits chauds tout en facilitant leur égouttage et leur présentation avant le service.
Conseils d’utilisation et d’entretien
- Préchauffer le chauffe-frites avant d’y placer les premières portions afin que la zone de maintien soit déjà à température.
- Déposer uniquement des frites et produits frits préalablement cuits : le CS4/G est destiné au maintien au chaud et non à la cuisson.
- Répartir les aliments uniformément sur la plaque d’égouttage afin de profiter au mieux de la chaleur provenant du dessus et du dessous.
- Éviter d’accumuler les produits en couche trop épaisse afin de favoriser un maintien homogène.
- Respecter la capacité maximale de 3 kg.
- Profiter de l’inclinaison de la plaque pour permettre à l’excès d’huile de s’écouler vers le bac.
- Effectuer une rotation régulière des portions afin de servir en priorité les produits présents depuis le plus longtemps.
- Éviter un maintien inutilement prolongé afin de préserver au mieux la texture et le croustillant des aliments.
- Retirer régulièrement les résidus alimentaires et l’excès d’huile accumulés dans le bac GN 1/1.
- Retirer le bac GN 1/1 et la plaque d’égouttage pour les nettoyer après le service.
- Débrancher l’appareil et laisser les éléments chauffants refroidir avant toute opération de nettoyage approfondi.
- Nettoyer les surfaces en acier inoxydable avec un produit adapté et éviter les accessoires excessivement abrasifs.
- Nettoyer régulièrement la zone située sous la rampe chauffante lorsque l’appareil est froid et débranché.
- Ne jamais projeter d’eau directement sur la rampe chauffante, l’éclairage ou les composants électriques.
- Vérifier régulièrement l’état du câble et de la prise d’alimentation.
FAQ
Le Lincat CS4/G permet-il de cuire les frites ?
Non. Le CS4/G est un équipement de maintien au chaud. Les frites et autres produits doivent être préalablement cuits avant d’être placés dans l’appareil.
Quelle quantité de frites peut-il contenir ?
Sa capacité est de 3 kg, ce qui le rend adapté aux établissements ayant besoin de préparer des portions en anticipation des périodes de forte demande.
Comment les aliments sont-ils maintenus au chaud ?
Le CS4/G associe une chauffe par le dessous à une rampe chauffante supérieure, ce qui permet d’apporter de la chaleur des deux côtés des produits.
À quoi sert la plaque d’égouttage inclinée ?
Elle permet à l’excès d’huile de s’écouler sous les produits plutôt que de rester à leur contact, ce qui contribue à préserver leur qualité et leur croustillant pendant le maintien.
La plaque d’égouttage peut-elle être retirée ?
Oui. Elle est amovible, ce qui facilite son nettoyage après le service.
Le bac GN 1/1 est-il amovible ?
Oui. Le bac GN 1/1 peut être retiré, notamment pour faciliter l’évacuation des résidus et le nettoyage.
La rampe chauffante possède-t-elle un éclairage ?
Oui. La rampe supérieure intègre un éclairage qui améliore la visibilité et la présentation des aliments, notamment lorsque l’appareil est installé face à la clientèle.
Peut-on maintenir d’autres produits que des frites ?
Oui. Le CS4/G peut être utilisé pour différents aliments frits préalablement cuits, à condition qu’ils soient adaptés à un maintien au chaud de ce type.
Faut-il prévoir une installation électrique spécifique ?
Non. Le CS4/G fonctionne en 230/240 V et est conçu comme un appareil prêt à brancher sur une alimentation électrique adaptée.
