Cuve à frites électrique Lincat Lynx 400 LCS – Maintien au chaud professionnel
Optimisez le service des aliments frits avec la cuve à frites électrique Lincat Lynx 400 LCS. Conçue pour maintenir jusqu’à 2,5 kg de frites ou autres produits frits à température de service pendant environ 20 minutes, elle constitue une solution pratique pour anticiper les périodes de forte demande.
Sa plaque d’égouttage perforée et amovible permet à l’excès d’huile de s’écouler afin de favoriser le maintien du croustillant des aliments. Le couvercle intégré contribue quant à lui à limiter les pertes de chaleur tout en protégeant les produits en attente de service.
Robuste grâce à sa construction en acier inoxydable 18/0, la Lincat LCS dispose d’un cadran permettant d’ajuster la température de maintien. Avec une puissance de seulement 250 W, une alimentation 230 V et une prise 13 A, elle est prête à brancher et particulièrement simple à intégrer sur un poste de service.
Avantages professionnels
- Capacité jusqu’à 2,5 kg de produits frits
- Maintien au chaud jusqu’à environ 20 minutes
- Plaque perforée favorisant l’égouttage de l’excès d’huile
- Plaque d’égouttage amovible facilitant le nettoyage
- Favorise le maintien du croustillant des aliments
- Couvercle intégré limitant les pertes de chaleur
- Température réglable par cadran
- Construction robuste en acier inoxydable 18/0
- Faible puissance de 250 W
- Format compact de la gamme Lynx 400
- Alimentation 230 V avec prise 13 A
- Appareil prêt à brancher
Caractéristiques du produit
- Marque : Lincat
- Gamme : Lynx 400
- Modèle : LCS
- Type : cuve de maintien au chaud pour produits frits
- Capacité : 2,5 kg
- Matériau : acier inoxydable 18/0
- Plaque d’égouttage : amovible et perforée
- Couvercle : intégré
- Réglage de température : par cadran
- Durée de maintien : jusqu’à environ 20 minutes
- Puissance : 250 W
- Alimentation : 230 V
- Prise : 13 A
- Installation : appareil prêt à brancher
- Dimensions (L × P × H) : 285 × 400 × 232 mm
- Poids : 6,7 kg
Cette cuve de maintien au chaud Lincat est destinée aux snacks, établissements de restauration rapide, food trucks, sandwicheries, restaurants, points de vente à emporter et services événementiels recherchant une solution compacte pour conserver temporairement les frites et autres aliments frits chauds avant leur service.
Conseils d’utilisation et d’entretien
- Préchauffer la cuve avant d’y déposer les premières portions afin de disposer immédiatement d’une zone de maintien à température.
- Déposer les produits frits sur la plaque perforée afin de permettre l’écoulement de l’excès d’huile.
- Éviter de surcharger la cuve : respecter la capacité maximale de 2,5 kg afin de favoriser une bonne répartition des aliments.
- Répartir les produits de manière homogène plutôt que de les accumuler en une masse compacte.
- Ajuster la température avec le cadran en fonction du produit à maintenir au chaud.
- Utiliser le couvercle lorsque cela est approprié afin de limiter les déperditions thermiques.
- Organiser la rotation des portions pour éviter de dépasser inutilement la durée de maintien recommandée.
- Ne pas utiliser l’appareil pour cuire ou frire les aliments : les produits doivent être préalablement cuits.
- Retirer régulièrement les résidus et l’excès d’huile accumulés sous la plaque d’égouttage.
- Retirer la plaque perforée pour la nettoyer après chaque service.
- Débrancher l’appareil et le laisser refroidir avant toute opération de nettoyage approfondi.
- Nettoyer les surfaces en inox avec un produit adapté et éviter les accessoires excessivement abrasifs.
- Ne jamais immerger l’appareil ou ses composants électriques dans l’eau.
FAQ
La Lincat LCS permet-elle de cuire ou de frire les aliments ?
Non. Il ne s’agit pas d’une friteuse. La LCS est conçue pour maintenir au chaud des aliments déjà cuits, notamment des frites et autres produits frits.
Quelle quantité de frites peut-elle contenir ?
Sa capacité maximale est de 2,5 kg, ce qui permet de disposer d’une réserve de produits chauds pendant les périodes de forte demande.
Comment la cuve aide-t-elle à conserver le croustillant des frites ?
Les aliments reposent sur une plaque perforée qui permet à l’excès d’huile de s’écouler au lieu de rester directement au contact des produits.
Combien de temps peut-on maintenir les produits au chaud ?
La LCS est conçue pour assurer un maintien temporaire pouvant aller jusqu’à environ 20 minutes. Une bonne rotation des portions reste recommandée pour préserver au mieux leur qualité.
La température peut-elle être ajustée ?
Oui. Un cadran de réglage permet d’adapter la température de maintien au type de produit.
La plaque perforée peut-elle être retirée pour le nettoyage ?
Oui. La plaque d’égouttage est amovible, ce qui facilite l’élimination des résidus et son nettoyage après le service.
Le couvercle est-il fourni avec l’appareil ?
Oui. Le couvercle est intégré à la LCS. Il permet notamment de limiter les pertes de chaleur et de protéger les aliments pendant leur maintien.
Cette cuve convient-elle uniquement aux frites ?
Non. Elle peut également être utilisée pour d’autres produits frits préalablement cuits nécessitant un maintien au chaud avant le service.
Faut-il prévoir un raccordement électrique particulier ?
Non. Avec sa puissance de 250 W, son alimentation 230 V et sa prise 13 A, la LCS est conçue pour être directement branchée sur une alimentation électrique adaptée.
