Cellule de refroidissement mixte 3 niveaux GN 2/3 30 L – L2G
Cette cellule de refroidissement mixte professionnelle L2G 3 niveaux GN 2/3 est conçue pour assurer le refroidissement rapide et la congélation des préparations dans un format particulièrement compact. Avec une capacité de 30 litres, elle répond aux besoins des restaurants, traiteurs, pâtisseries, snacks et autres cuisines professionnelles souhaitant maîtriser rapidement la température de productions en petites quantités.
Son système de froid ventilé assure la circulation de l’air froid dans la chambre. La cellule peut refroidir jusqu’à 9 kg de +65 °C à +10 °C en 110 minutes et congeler jusqu’à 7 kg de +65 °C à -18 °C en 250 minutes. Le groupe frigorifique est directement incorporé à l'appareil pour une installation autonome.
La chambre accueille un rack démontable en inox de 3 niveaux GN 2/3 (354 × 325 mm) avec un pas de 80 mm. La construction intérieure et extérieure en inox facilite l’entretien quotidien, tandis que le panneau de commande électronique latéral permet de piloter l’équipement. Cette version fonctionne avec le fluide frigorigène R452A, avec une charge de 460 g.
Avantages professionnels
- 3 niveaux GN 2/3 dans un format compact.
- Fonction mixte associant refroidissement rapide et congélation.
- Capacité de refroidissement jusqu’à 9 kg.
- Refroidissement de +65 °C à +10 °C en 110 minutes pour 9 kg.
- Capacité de congélation jusqu’à 7 kg.
- Congélation de +65 °C à -18 °C en 250 minutes pour 7 kg.
- Froid ventilé favorisant une circulation homogène de l’air froid.
- Groupe frigorifique logé pour une installation autonome.
- Rack intérieur en inox démontable facilitant l’entretien.
- Pas de 80 mm entre les niveaux.
- Construction intérieure et extérieure en inox.
- Panneau de commande électronique positionné latéralement.
- Alimentation en 230 V monophasé.
- Puissance de 550 W.
- Format compact adapté aux établissements disposant de peu d’espace.
Caractéristiques du produit
- Type : cellule de refroidissement et congélation mixte
- Nombre de niveaux : 3
- Format compatible : GN 2/3
- Dimensions du format GN 2/3 : 354 × 325 mm
- Espacement entre niveaux : 80 mm
- Capacité : 30 L
- Type de refroidissement : froid ventilé
- Groupe frigorifique : logé
- Capacité de refroidissement : 9 kg
- Cycle de refroidissement : +65 °C à +10 °C en 110 min pour 9 kg
- Capacité de congélation : 7 kg
- Cycle de congélation : +65 °C à -18 °C en 250 min pour 7 kg
- Commande : panneau électronique latéral
- Construction intérieure : inox
- Construction extérieure : inox
- Rack intérieur : inox démontable
- Fluide frigorigène : R452A
- Charge de fluide frigorigène : 460 g
- Dimensions de la chambre intérieure (L × P × H) : 340 × 363 × 270 mm
- Dimensions extérieures (L × P × H) : 660 × 640 × 420 mm
- Alimentation : 230 V monophasé
- Puissance : 550 W
- Poids net : 45 kg
Cette cellule de refroidissement compacte est particulièrement adaptée aux restaurants, hôtels, traiteurs, pâtisseries, snacks, laboratoires, commerces de bouche et cuisines professionnelles recherchant un équipement peu encombrant pour refroidir et congeler rapidement leurs productions. Son format 3 niveaux GN 2/3 convient notamment aux établissements dont les volumes de production ne nécessitent pas une cellule de grande capacité.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Répartir les préparations sur les 3 niveaux en conservant suffisamment d’espace pour permettre une bonne circulation de l’air froid.
- Éviter de surcharger les contenants afin de préserver l’efficacité du refroidissement.
- Respecter la capacité annoncée de 9 kg en refroidissement pour le cycle correspondant.
- Respecter la capacité annoncée de 7 kg en congélation.
- Nettoyer régulièrement la chambre intérieure avec des produits adaptés aux surfaces en inox.
- Retirer le rack intérieur démontable pour faciliter son nettoyage ainsi que l’accès à la chambre.
- Nettoyer et sécher soigneusement les surfaces après utilisation.
- Maintenir les zones de ventilation du groupe frigorifique dégagées.
- Vérifier régulièrement l’état général de l’appareil.
- Débrancher la cellule avant toute opération d’entretien nécessitant une intervention sur ses composants.
FAQ
Quels contenants sont compatibles avec cette cellule ?
Cette cellule est équipée d’un rack permettant d’accueillir 3 niveaux au format GN 2/3 (354 × 325 mm), avec un pas de 80 mm.
Quel type de refroidissement utilise-t-elle ?
La BFC2/3 fonctionne en froid ventilé, favorisant la circulation de l’air froid à l’intérieur de la chambre.
Le groupe frigorifique est-il intégré ?
Oui. Le groupe frigorifique est logé, c’est-à-dire directement incorporé à l’appareil. Il n’est donc pas nécessaire de prévoir un groupe frigorifique déporté.
Quel est le type de dégivrage ?
La documentation disponible ne permet pas de confirmer avec suffisamment de certitude le type de dégivrage de cette version BFC2/3 R452A. Il n’est donc pas indiqué dans les caractéristiques afin d’éviter de communiquer une information non vérifiée.
Quelle quantité de produits peut-elle refroidir ?
La capacité annoncée est de 9 kg, avec un cycle de +65 °C à +10 °C en 110 minutes.
Quelle est sa capacité de congélation ?
La cellule peut traiter jusqu’à 7 kg, avec un cycle annoncé de +65 °C à -18 °C en 250 minutes.
Quelle est sa classe climatique ?
Aucune classe climatique suffisamment certaine n’est renseignée pour cette version. Il est donc préférable de ne pas lui attribuer artificiellement une classe climatique.
Quel fluide frigorigène utilise cette version ?
Cette version fonctionne avec du R452A, avec une charge de fluide frigorigène de 460 g.
Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?
La cellule fonctionne en 230 V monophasé avec une puissance de 550 W.
