Blender de cuisine professionnel inox 4 L à vitesse variable Santos 37A
Le blender de cuisine professionnel Santos 37A est conçu pour mixer, émulsionner et broyer efficacement de nombreuses préparations chaudes ou froides. Avec son pichet en acier inoxydable de 4 litres et son moteur professionnel, il répond aux besoins des restaurants, hôtels, collectivités, traiteurs et cuisines réalisant régulièrement des préparations en volume.
Particulièrement polyvalent, ce blender professionnel permet de réaliser des gaspachos, veloutés, purées, crèmes, sauces et préparations liquides, mais également de travailler des ingrédients plus résistants. Ses couteaux en acier inoxydable sont conçus pour broyer rapidement des éléments durs tels que les glaçons.
Le variateur de vitesse de 0 à 15 000 tr/min permet d'adapter précisément le mixage à la texture recherchée. Une fonction Pulse atteignant 18 000 tr/min apporte une puissance supplémentaire lorsque nécessaire. Le système de sécurité Santosafe® verrouille le pichet et le couvercle afin de permettre une utilisation mains libres sécurisée. Un bouchon amovible intégré au couvercle permet également d'ajouter des ingrédients pendant le mixage.
Avantages professionnels
- Pichet inox grande capacité de 4 L adapté aux préparations en volume
- Convient au mixage de préparations chaudes et froides
- Vitesse variable de 0 à 15 000 tr/min pour adapter précisément la texture
- Fonction Pulse jusqu'à 18 000 tr/min pour les préparations nécessitant un mixage puissant
- Création d'un vortex puissant favorisant une excellente homogénéisation
- Couteaux robustes en acier inoxydable adaptés au broyage d'ingrédients durs
- Système Santosafe® verrouillant le pichet et le couvercle
- Utilisation mains libres grâce au système de verrouillage
- Bouchon amovible sur le couvercle permettant d'ajouter des ingrédients pendant le fonctionnement
- Pichet pouvant être positionné dans différentes orientations
- Moteur et système de couplage silencieux adaptés à l'environnement professionnel
- Joint en caoutchouc étanche et amovible facilitant l'entretien
- Conception conforme HACCP
- Adapté à une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Caractéristiques du produit
- Marque : Santos
- Modèle : 37A
- Type : blender de cuisine professionnel
- Capacité du pichet : 4 L
- Puissance : 1,2 kW
- Intensité : 6 A
- Alimentation : 220-240 V
- Vitesse variable : 0 à 15 000 tr/min
- Vitesse fonction Pulse : 18 000 tr/min
- Dimensions (L × P × H) : 215 × 220 × 615 mm
- Poids net : 12,5 kg
- Matériaux : aluminium et acier inoxydable
- Pichet : acier inoxydable
- Couteaux : acier inoxydable
- Joint : caoutchouc étanche et amovible
- Système de sécurité : Santosafe®
- Couvercle : verrouillable avec bouchon amovible
- Préparations compatibles : chaudes et froides
- Positionnement du pichet : multidirectionnel
- Conformité : HACCP
- Prise : oui
Le blender Santos 37A 4 L s'adresse aux restaurants, hôtels, traiteurs, collectivités, cuisines centrales et professionnels des métiers de bouche recherchant un blender de grande capacité pour réaliser régulièrement des préparations chaudes ou froides. Sa capacité de 4 litres, sa vitesse variable et son moteur professionnel en font notamment une solution adaptée à la production de soupes, veloutés, purées, sauces, crèmes et préparations mixées en quantité importante.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Adapter la vitesse progressivement selon la quantité, la consistance et le type d'ingrédients à mixer.
- Utiliser la fonction Pulse lorsque la préparation nécessite ponctuellement une vitesse de rotation supérieure.
- Vérifier le verrouillage correct du pichet et du couvercle avant de démarrer l'appareil.
- Utiliser le bouchon amovible du couvercle pour ajouter progressivement certains ingrédients pendant le mixage.
- Respecter la capacité maximale du pichet de 4 L.
- Nettoyer le pichet, le couvercle, le joint et les éléments en contact avec les aliments après utilisation.
- Retirer le joint amovible lorsque nécessaire afin d'assurer un nettoyage complet.
- Débrancher l'appareil avant toute opération approfondie de nettoyage ou de maintenance.
- Ne pas immerger le bloc moteur dans l'eau.
FAQ
Ce blender peut-il mixer des préparations chaudes ?
Oui. Le Santos 37A est conçu pour travailler aussi bien les préparations chaudes que froides. Il convient notamment aux veloutés, soupes, purées, sauces, crèmes et gaspachos.
La capacité de 4 litres est-elle adaptée à une cuisine professionnelle ?
Oui. Son pichet de 4 L permet de préparer des volumes importants et constitue un véritable avantage pour les restaurants, collectivités et cuisines réalisant plusieurs portions simultanément.
Peut-il broyer des glaçons et des ingrédients durs ?
Oui. Ses couteaux robustes en acier inoxydable et sa fonction Pulse jusqu'à 18 000 tr/min permettent de travailler des ingrédients résistants, notamment les glaçons.
À quoi sert le système Santosafe® ?
Le système Santosafe® verrouille le pichet et le couvercle pendant l'utilisation. Il permet ainsi de sécuriser le fonctionnement et de travailler en mode mains libres lorsque l'appareil est correctement installé.
Peut-on ajouter des ingrédients pendant le mixage ?
Oui. Le couvercle comporte un bouchon amovible permettant d'ajouter progressivement des ingrédients ou des liquides sans devoir retirer complètement le couvercle.
Quel est l'intérêt de la vitesse variable ?
Le réglage de 0 à 15 000 tr/min permet d'adapter le travail à la préparation et à la texture recherchée. La fonction Pulse à 18 000 tr/min apporte une action plus intense lorsque cela est nécessaire.
