Le batteur planétaire Plutone 20 est un équipement robuste et fiable conçu pour les boulangeries, pâtisseries, restaurants et laboratoires de production alimentaire. Doté d’une cuve de 20,3 L en inox 304 et d’une structure en fonte vernie, il combine solidité, performance et durabilité.
Grâce à son moteur ventilé de 1100 W et son système de réduction par engrenages en acier, il assure une transmission de puissance optimale pour un usage intensif. La boîte de vitesses mécanique à 3 rapports permet d’adapter la vitesse de rotation (97 / 220 / 316 tr/min) selon la préparation : pâtes, crèmes, mousses ou garnitures.
Le Plutone 20 est équipé de 3 accessoires professionnels interchangeables :
- Spatule et tige en fonte d’aluminium
- Fouet en fonte d’aluminium et acier
- Crochet de pétrissage
La cuve est protégée par un grillage de sécurité et un dispositif de sécurité intégré bloque automatiquement le fonctionnement à l’ouverture ou à l’abaissement de la cuve. Facile à démonter et à nettoyer, il est conçu pour une utilisation intensive et sécurisée.
Caractéristiques clés
- Modèle : Plutone 20
- Capacité cuve : 20,3 L (Ø 320 × H 300 mm)
- Structure : fonte vernie
- Cuve : acier inox 304, démontable
- Accessoires inclus : spatule, fouet, crochet pétrisseur
- Vitesses mécaniques : 3 (97 / 220 / 316 tr/min)
- Transmission : engrenages en acier
- Moteur : ventilé, puissance 1100 W
- Sécurité : arrêt automatique à l’ouverture ou à l’abaissement de la cuve, micro sur cuve
- Dimensions extérieures : L 515 × P 560 × H 770 mm
- Poids net : 83 kg
- Poids brut : 105 kg
- Dimensions emballage : L 570 × P 630 × H 920 mm
- Alimentation : monophasé (230 V)
Avantages produit
- Robustesse : structure en fonte vernie et engrenages acier
- Polyvalence : 3 vitesses adaptées aux différentes préparations
- Grande capacité : cuve inox 20 L pour productions moyennes à importantes
- Sécurité maximale avec arrêt automatique et protection grillagée
- Hygiène : cuve et accessoires démontables et faciles à nettoyer
- Durabilité : moteur ventilé et transmission renforcée pour usage intensif
FAQ – Questions fréquentes
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Ce batteur est-il adapté à une boulangerie ?
Oui, sa capacité de 20 L et sa robustesse le rendent idéal pour les usages intensifs.
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Quels accessoires sont fournis ?
Une spatule, un fouet et un crochet pétrisseur.
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Peut-on pétrir des pâtes lourdes avec ce batteur ?
Oui, grâce à son moteur 1100 W et sa transmission par engrenages.
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Est-il facile à nettoyer ?
Oui, la cuve est démontable et les accessoires sont interchangeables.
Recommandations d’utilisation & entretien
- Sélectionner la vitesse adaptée en fonction de la préparation.
- Ne jamais ouvrir la protection ou abaisser la cuve pendant le fonctionnement.
- Nettoyer la cuve et les accessoires après chaque usage.
- Vérifier régulièrement l’état des engrenages et lubrifications pour prolonger la durée de vie.
