Le mixer planétaire 30 L Maxima est un appareil puissant conçu pour la production intensive de pâtes en milieu professionnel. Grâce à son bol en acier inoxydable de grande capacité (30 L / 26 L utiles), il permet de traiter jusqu’à 15 kg de pâte à pizza et 10 kg de pâte à pain avec une constance irréprochable.

Doté de 3 vitesses mécaniques (110 / 200 / 420 tr/min) et d’une transmission par engrenages, ce batteur offre un couple élevé, idéal pour les pâtes lourdes et denses. Les accessoires inclus (crochet, fouet, batteur plat) assurent une polyvalence complète : pétrissage, mélange, émulsion, battage…

La sécurité est optimale grâce à la grille de protection inox et aux interrupteurs de sécurité double niveau, stoppant instantanément l’appareil en cas d’ouverture. Le châssis en fonte recouvert d’un revêtement résistant aux rayures garantit durabilité et stabilité, même lors des charges les plus lourdes.

Conçu pour les pizzerias, boulangeries, restaurants, collectivités et laboratoires, ce mixer planétaire est un indispensable pour produire de gros volumes sans effort.

Caractéristiques

• Capacité du bol : 30 L (26 L utiles)
• Vitesse mécanique : 110 / 200 / 420 tr/min
• Transmission par engrenages haute résistance
• Bol et accessoires en acier inoxydable
• Grille de protection inox
• Interrupteurs de sécurité multiples
• Relevage du bol par levier
• Boîtier en fonte résistant aux rayures
• Modèle au sol ultra stable

Avantages

• Forte capacité : jusqu’à 15 kg de pâte à pizza
• Moteur puissant avec couple élevé
• Grande longévité grâce à la transmission métallique
• Sécurité renforcée et utilisation intuitive
• Nettoyage facile grâce aux surfaces en inox

Inconvénients

• Appareil lourd (80 kg)
• Certains accessoires ne vont pas au lave-vaisselle

Spécifications techniques

• Référence : 09300170
• EAN : 8719632120209
• Code SH : 8438109000
• Puissance : 1100 W
• Alimentation : 230 V – 50 Hz – 1 Ph
• Bruit : 60-90 dB
• Dimensions appareil : L460 × P550 × H860 mm
• Dimensions bol : Ø340 × H335 mm
• Poids net : 80 kg
• Vitesses : 3
• Capacité pâte pizza : 15 kg
• Capacité pâte pain : 8–10 kg (min. 3 kg)

Un mixer robuste, puissant et conçu pour produire de gros volumes sans faiblir. L’outil parfait pour les professionnels recherchant fiabilité, capacité et homogénéité de pétrissage.

FAQ

Peut-il pétrir des pâtes très hydratées ?
Oui, la transmission par engrenages et le moteur de 1100 W offrent un excellent couple.

Est-il adapté à une production intensive ?
Oui, c’est un modèle professionnel conçu pour un usage continu.

Les accessoires sont-ils en inox ?
Crochet et batteur oui, le fouet est en inox/aluminium.

Le bol est-il amovible ?
Oui, le bol de 30 L se retire facilement avec le levier.

Le mixer est-il bruyant ?
Il produit entre 60 et 90 dB selon la vitesse et la charge.

Peut-on l’utiliser pour des pâtes très légères ?
Oui, mais la quantité minimale recommandée est 3 kg pour une performance optimale.