Le batteur planétaire professionnel Maxima 10 L offre puissance et polyvalence dans un format compact. Conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles comme des ateliers artisanaux, il permet de pétrir jusqu’à 5 kg de pâte à pizza ou 3,5 kg de pâte à pain, avec un minimum de 1 kg.
Grâce à ses 3 vitesses de rotation (110, 178 et 390 tr/min), il s’adapte à toutes les préparations :
- vitesse lente pour les pâtes denses (pain, pizza)
- vitesse moyenne pour les pâtes souples ou les mélanges homogènes
- vitesse rapide pour fouetter les crèmes, œufs et sauces légères
Sa transmission à engrenages métalliques garantit une durabilité exceptionnelle et une puissance constante. Le bol en acier inoxydable de 10 litres est amovible pour un transfert facile des préparations.
Ce modèle est équipé d’une grille de protection inox avec double interrupteur de sécurité empêchant toute mise en marche accidentelle. Le boîtier en fonte, recouvert d’un revêtement résistant aux rayures, assure stabilité, silence et longévité.
Caractéristiques techniques
- Marque : Maxima
- Modèle : Batteur planétaire – 10 L – 3 vitesses
- Référence article : 09300160
- Énergie : Électrique – 230V / 50Hz / 1 phase
- Puissance : 550 W
- Capacité du bol : 10 L (10,5 L bruts)
- Capacité pâte à pizza : 5 kg
- Capacité pâte à pain : 3,5 kg (min. 1 kg)
- Nombre de vitesses : 3 (110 / 178 / 390 RPM)
- Transmission : Engrenages métalliques
- Matériaux : Acier inoxydable et fonte
- Dimensions (L x P x H) : 36,6 x 45 x 60,6 cm
- Poids : 57 kg
- Niveau sonore : 65 – 70 dB
- Bol amovible : Oui
- Inclinable : Non
- Sécurité : Interrupteur de sécurité + grille de protection
- Code SH : 8438109000
Avantages produit
- Appareil multifonction : pétrit, bat, fouette et mélange tous types de pâtes et crèmes
- Puissance constante grâce à la transmission métallique
- Structure robuste en fonte et acier inoxydable
- Sécurité maximale avec double interrupteur et protection grillagée
- 3 vitesses précises pour un contrôle optimal
- Bol inox amovible de 10 L pour un transfert rapide
- Accessoires inclus : crochet, batteur plat et fouet
- Idéal pour les professionnels de la restauration et de la pâtisserie
Inconvénients
- Accessoires non compatibles lave-vaisselle
- Modèle non inclinable
- Poids conséquent (57 kg) limitant la mobilité
Recommandations d’utilisation
- Choisir la vitesse adaptée selon la densité de la pâte.
- Ne pas dépasser les capacités maximales de charge (5 kg pizza / 3,5 kg pain).
- Toujours verrouiller la grille de sécurité avant la mise en marche.
- Nettoyer les accessoires immédiatement après usage avec un chiffon humide.
- Ne jamais immerger le moteur ou le socle.
- Vérifier régulièrement les engrenages et la fixation du bol.
FAQ – Batteur planétaire Maxima 10 L
1. Quelle est la capacité maximale du batteur ?
Jusqu’à 5 kg de pâte à pizza ou 3,5 kg de pâte à pain, selon la densité des ingrédients.
2. Ce modèle convient-il à un usage professionnel ?
Oui, il est parfaitement adapté aux boulangeries, pizzerias, traiteurs et laboratoires culinaires.
3. Le bol est-il amovible ?
Oui, le bol inox de 10 L se retire facilement pour le nettoyage et le transfert des préparations.
4. Quels accessoires sont inclus ?
Un crochet pétrisseur, une aile de batteur et un fouet en acier inoxydable/aluminium.
5. Les accessoires passent-ils au lave-vaisselle ?
Non, ils doivent être nettoyés manuellement pour préserver leur qualité.
6. Quelle est la différence avec un batteur de 20 L ?
Le modèle 20 L offre une plus grande capacité et une puissance accrue pour des volumes plus importants.
7. Est-il bruyant ?
Non, avec un niveau sonore compris entre 65 et 70 dB, il reste silencieux pour un usage professionnel.
8. Peut-on l’utiliser pour les pâtisseries ?
Oui, il convient aussi bien aux pâtes à gâteau, crèmes, chantilly qu’aux préparations salées.
9. Le batteur dispose-t-il d’une minuterie ?
Non, il ne possède pas de minuterie intégrée. Le contrôle est manuel via les vitesses.
