Bac inox GN 2/3 (P)65 mm

Bac GN 2/3 en inox profondeur 65 mm – 5,5 L

Optimisez la préparation, la cuisson, le stockage et la présentation des aliments avec ce bac gastronorme GN 2/3 en acier inoxydable. Son format de 354 × 325 mm offre une surface généreuse tout en restant plus compact qu’un bac GN 1/1, facilitant ainsi l’organisation des cuisines professionnelles.

Avec une profondeur de 65 mm et une capacité de 5,5 litres, ce bac peu profond permet un accès rapide et confortable aux aliments. Il convient particulièrement aux préparations, accompagnements, sauces et ingrédients nécessitant d’être facilement accessibles pendant le service.

Fabriqué en acier inoxydable de 0,8 mm d’épaisseur (calibre 20), il est conçu pour résister aux contraintes d’une utilisation professionnelle intensive. Ses coins renforcés améliorent sa résistance aux manipulations répétées, tandis que ses bords en surplomb facilitent son insertion et son retrait dans les équipements GN compatibles.

Avantages professionnels

• Format professionnel GN 2/3.
• Capacité de 5,5 litres.
• Faible profondeur de 65 mm facilitant l’accès au contenu.
• Adapté à la cuisson, au stockage, au réchauffage et à la présentation.
• Fabrication robuste en acier inoxydable.
• Épaisseur de 0,8 mm (calibre 20).
• Bonne résistance à la corrosion et aux déformations.
• Coins renforcés pour une meilleure résistance aux manipulations répétées.
• Bords en surplomb facilitant l’insertion et le retrait.
• Compatible avec le four, le réfrigérateur et le bain-marie.
• Adapté à une utilisation professionnelle intensive.

Caractéristiques du produit

• Type : bac gastronorme
• Format : GN 2/3
• Capacité : 5,5 L
• Matériau : acier inoxydable
• Dimensions (L × P × H) : 354 × 325 × 65 mm
• Profondeur : 65 mm
• Épaisseur : 0,8 mm
• Calibre : 20
• Coins renforcés : oui
• Bords en surplomb : oui
• Résistant à la corrosion : oui
• Compatible four : oui
• Compatible réfrigérateur : oui
• Compatible bain-marie : oui
• Poids : 600 g

Ce bac GN 2/3 est destiné aux restaurants, hôtels, traiteurs, collectivités, cuisines centrales et autres établissements de restauration professionnelle. Sa profondeur de 65 mm convient particulièrement aux professionnels recherchant une surface généreuse avec un accès rapide aux aliments pendant la préparation ou le service.

Conseils d'utilisation et d'entretien

• Vérifier que l’équipement accepte le format GN 2/3 avec une profondeur de 65 mm.
• Profiter de sa faible profondeur pour les préparations nécessitant un accès fréquent pendant le service.
• Éviter de surcharger le bac afin de faciliter sa manipulation.
• Nettoyer soigneusement après chaque utilisation.
• Employer des produits d’entretien adaptés à l’acier inoxydable.
• Éviter les accessoires fortement abrasifs susceptibles de rayer la surface.
• Sécher correctement après nettoyage avant le rangement.

FAQ

Quel est l'intérêt d'un bac GN 2/3 de seulement 65 mm de profondeur ?
Sa faible profondeur offre une grande surface accessible et permet de prélever facilement les aliments. Elle est particulièrement intéressante pour les préparations fréquemment utilisées pendant le service.

Quelle différence avec les modèles GN 2/3 de 100 et 150 mm ?
Ce modèle de 65 mm privilégie l’accessibilité avec 5,5 L de capacité. Les versions de 100 mm (8,7 L) et 150 mm (13 L) privilégient davantage le volume de stockage.

Le format GN 2/3 est-il intéressant pour un buffet ?
Oui. Sa surface généreuse et sa profondeur limitée permettent une présentation facilement accessible, sous réserve que le buffet accepte le format GN 2/3.

Peut-il passer directement d'une étape de préparation à une autre ?
Oui. Sa compatibilité avec le four, le réfrigérateur et le bain-marie permet de limiter les changements de récipient au cours de certaines préparations.

À quels aliments cette profondeur est-elle particulièrement adaptée ?
Elle convient notamment aux accompagnements, préparations cuisinées, sauces épaisses et autres aliments pour lesquels une grande surface et un accès rapide sont recherchés.