Rôtissoire gril PRO à gaz 8 broches épées pour 40 à 48 poulets, GAZ + 220 V

Gril professionnel à gaz modèle 840 EKO – capacité 40 à 48 poulets

Le gril professionnel à gaz modèle 840 EKO est issu d’une gamme lancée initialement en 2010, ayant évolué jusqu’à sa forme actuelle pour révolutionner le secteur des barbecues professionnels. Fort de plus de 60 ans d’expérience, ce modèle a été conçu avec un seul moteur, intégrant toutes les améliorations et avancées développées au fil des années. Grâce à sa base haute, il offre un accès optimisé aux épées inférieures, améliorant le confort d’utilisation en production intensive. Ce gril garantit une cuisson homogène des volailles avec une capacité indicative de 40 à 48 poulets selon la taille des volailles et leur disposition.

⚠️ Pour garantir une sécurité optimale et bénéficier de la garantie constructeur, l’installation doit obligatoirement être effectuée par un professionnel agréé.

⚠️ La rôtissoire peut fonctionner avec trois types de gaz : le gaz naturel (gaz de ville), le gaz propane (gaz en bouteille) et le gaz butane (gaz en bouteille).

⚠️ Veuillez préciser le type de gaz souhaité lors de votre commande afin que la rôtissoire soit directement configurée pour votre installation.

Avantages professionnels

• Conception EKO avec un moteur unique, fiable et performant
• Base haute facilitant l’accès aux épées inférieures
• Capacité élevée adaptée aux rôtisseries à débit important
• Supports d’épée longue réduisant les pertes de chaleur
• Commandes frontales pour un accès rapide et pratique
• Brochettes incluses pour une mise en service immédiate
• Option d’éclairage intérieur pour un meilleur contrôle de cuisson
• Équipement robuste conçu pour un usage professionnel intensif

Caractéristiques du produit

• Modèle : 840 EKO
• Dimensions (longueur x profondeur x hauteur) : 110 x 45 x 196 cm
• Capacité indicative : 40 à 48 poulets (selon la taille des volailles)
• Nombre d’épées : 8
• Pouvoir calorifique : 53 000 kcal/h
• Poids : 137 kg
• Brochettes incluses : 3 centrales et 2 latérales
• Types de gaz compatibles : butane, gaz naturel, propane
• Éclairage intérieur : en option

Ce gril professionnel modèle 840 EKO est destiné aux rôtisseries, traiteurs, boucheries, commerces alimentaires et cuisines professionnelles recherchant une rôtissoire robuste, performante et adaptée à une production régulière de volailles.

FAQ

Cette rôtissoire permet-elle de charger pendant qu’un lot cuit ?
Oui, le concept fabricant est justement de pouvoir créer un lot tout en chargeant un autre, sans arrêter la production.

La capacité “40 volailles” est-elle fixe ?
Non. Elle est indiquée à titre indicatif et dépend du poids des volailles et du système de mise en place.

Combien de broches sont fournies ?
La fourniture annoncée est : 3 brochettes centrales et 2 brochettes latérales.

Quels bénéfices apportent les côtés fermés ?
Ils servent à augmenter la production et à unifier la cuisson (meilleure régularité).

L’éclairage intérieur est-il inclus ?
Non, l’éclairage intérieur est en option.

Quelle puissance prévoir côté énergie ?
La puissance indiquée est 53 000 Kcal gaz (soit environ 61,6 kW à titre indicatif). Cette valeur aide à dimensionner l’installation et l’environnement (ventilation, implantation).

À quels métiers ce modèle convient-il le mieux ?
Rôtisseries, traiteurs, commerces alimentaires, cuisines de collectivité ou points de vente à fort passage qui ont besoin de débit et de production continue.