Fourneau électrique 2 plaques à poser Gastro M 60/30PCE
Le fourneau électrique Gastro M 60/30PCE est un équipement de cuisson professionnel compact à poser, conçu pour apporter deux postes de chauffe supplémentaires tout en limitant l'encombrement sur une ligne de cuisson. Avec seulement 300 mm de largeur, il trouve facilement sa place dans les cuisines professionnelles où l'optimisation de l'espace est essentielle.
Il est équipé de 2 plaques électriques de 185 mm de diamètre, offrant une puissance totale de 3 kW. Chaque plaque bénéficie de son propre réglage à 6 positions et d'un témoin lumineux, permettant de gérer indépendamment deux préparations avec des niveaux de chauffe différents.
Son extérieur en acier inoxydable assure robustesse et facilité d'entretien au quotidien. Alimenté en 400 V, le fourneau est également commutable en 230 V triphasé 50/60 Hz. Il est prévu pour un raccordement électrique direct et est livré sans câble d'alimentation.
Avantages professionnels
- 2 plaques électriques pour réaliser deux cuissons simultanément
- Format très compact de seulement 300 mm de largeur
- Puissance totale de 3 kW
- Plaques de 185 mm de diamètre
- Réglage indépendant de chaque plaque
- 6 positions de chauffe pour adapter la puissance aux préparations
- Témoin lumineux pour chaque plaque
- Conception à poser idéale pour compléter une ligne de cuisson
- Extérieur en acier inoxydable robuste et facile à entretenir
- Alimentation 400 V
- Commutable en 230 V triphasé 50/60 Hz
- Adapté aux besoins quotidiens des cuisines professionnelles
Caractéristiques du produit
- Marque : Gastro M
- Modèle : 60/30PCE
- Type : fourneau électrique professionnel à poser
- Énergie : électrique
- Nombre de plaques : 2
- Diamètre des plaques : 185 mm
- Réglage : 6 positions pour chaque plaque
- Commandes : indépendantes
- Témoins lumineux : oui
- Puissance totale : 3 kW
- Alimentation : 400 V
- Configuration alternative : commutable en 230 V triphasé
- Fréquence : 50/60 Hz en configuration 230 V triphasé
- Raccordement électrique : raccordement direct
- Câble d'alimentation : non fourni
- Dimensions (L × P × H) : 300 × 600 × 280 mm
- Matériau extérieur : acier inoxydable
- Poids : 16 kg
Le Gastro M 60/30PCE est destiné aux restaurants, brasseries, snacks, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles recherchant un fourneau électrique compact à 2 plaques. Son format de 300 mm de largeur est particulièrement adapté pour compléter une ligne de cuisson existante ou créer un poste supplémentaire dans un espace réduit.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Faire réaliser le raccordement électrique par un professionnel qualifié.
- Confier toute modification de la configuration électrique à un technicien compétent.
- Utiliser des casseroles et poêles à fond plat adaptées aux plaques électriques.
- Privilégier des récipients dont le diamètre correspond à celui des plaques pour optimiser le transfert de chaleur.
- Adapter le réglage à 6 positions de chaque plaque au type de préparation.
- Éviter de faire fonctionner inutilement les plaques sans récipient.
- Laisser refroidir les plaques avant de procéder au nettoyage.
- Éliminer régulièrement les résidus de cuisson afin de préserver les surfaces.
- Nettoyer l'extérieur en acier inoxydable avec un produit non abrasif adapté.
- Faire contrôler périodiquement le raccordement électrique dans le cadre de la maintenance professionnelle.
FAQ
Les deux plaques peuvent-elles être réglées séparément ?
Oui. Chaque plaque possède sa propre commande à 6 positions et son témoin lumineux, ce qui permet de gérer simultanément deux préparations avec des besoins de chauffe différents.
Ce modèle possède-t-il un four intégré ?
Non. Le 60/30PCE est un fourneau électrique à poser équipé de deux plaques de cuisson. Il ne comporte pas de four en partie inférieure.
Quel diamètre de casseroles convient le mieux ?
Les plaques présentent un diamètre de 185 mm. Des récipients à fond plat dont la base est adaptée à ce diamètre permettent d'exploiter efficacement la surface chauffante.
Est-il adapté pour compléter une ligne de cuisson professionnelle ?
Oui. Avec seulement 300 mm de largeur, il permet d'ajouter deux postes de cuisson sans occuper beaucoup d'espace sur la ligne.
Peut-on l'utiliser pour des cuissons différentes simultanément ?
Oui. Les commandes indépendantes permettent par exemple de maintenir une préparation à chauffe modérée sur une plaque tout en réalisant une cuisson plus soutenue sur l'autre.
Le câble d'alimentation est-il fourni ?
Non. Le fourneau est prévu pour un raccordement direct à l'installation électrique et est livré sans câble d'alimentation.
Une installation professionnelle est-elle nécessaire ?
Oui. Le raccordement doit être effectué par un professionnel qualifié. Cette installation est également obligatoire pour bénéficier de la garantie.
