Pelle à pizza PRO en aluminium (L)915 mm

Pelle à pizza Vogue moyenne 35,5 × 40 cm

Manipulez vos pizzas rapidement et en toute sécurité avec cette pelle à pizza Vogue mi-longue en aluminium. Conçue pour faciliter l’enfournement, le déplacement et le retrait des pizzas, elle offre une surface suffisamment généreuse pour assurer une bonne stabilité pendant les manipulations.

Sa lame en aluminium est conçue pour glisser facilement sous la pizza, tandis que sa forme arrondie facilite son positionnement dans le four. Sa longueur totale de 91,5 cm permet de travailler à distance de la source de chaleur, un avantage appréciable lors des services intensifs.

Entièrement adaptée à un usage professionnel, cette pelle associe légèreté, maniabilité et résistance. Sa conception ambidextre permet une utilisation confortable aussi bien par les droitiers que par les gauchers.

Avantages professionnels

• Format mi-long offrant un bon compromis entre portée et maniabilité.
• Lame conçue pour glisser facilement sous les pizzas.
• Bonne stabilité pendant le déplacement des préparations.
• Forme arrondie facilitant le positionnement de la pizza.
• Long manche permettant de maintenir les mains à distance de la chaleur.
• Manche tubulaire restant frais au toucher.
• Construction légère en aluminium.
• Résistante pour une utilisation professionnelle régulière.
• Ambidextre, utilisable aussi bien de la main droite que de la main gauche.
• Poids de seulement 610 g pour faciliter les manipulations répétées.

Caractéristiques du produit

• Marque : Vogue
• Type : pelle à pizza mi-longue
• Matériau : aluminium
• Dimensions du plateau : 355 × 400 mm
• Longueur totale : 915 mm
• Manche : long et tubulaire
• Forme de la lame : arrondie
• Utilisation : ambidextre
• Poids : 610 g

Cette pelle à pizza Vogue est destinée aux pizzerias, restaurants, hôtels, snacks, food trucks, traiteurs et établissements proposant une production régulière de pizzas et recherchant un modèle léger, maniable et adapté aux manipulations répétées.

Conseils d'utilisation et d'entretien

• Fariner légèrement la pelle ou utiliser la méthode adaptée à votre pâte afin de faciliter son glissement avant l’enfournement.
• Positionner correctement la pizza au centre de la lame avant de la déplacer.
• Effectuer des mouvements réguliers pour limiter le déplacement de la garniture.
• Maintenir les mains sur le manche et à distance de l’ouverture du four.
• Retirer les résidus de farine et d’aliments après utilisation.
• Nettoyer soigneusement la lame après chaque service.
• Sécher complètement avant rangement.
• Éviter les produits et accessoires abrasifs susceptibles de détériorer la surface.

FAQ

Quelle taille de pizza peut-on manipuler avec cette pelle ?
Le plateau mesure 35,5 × 40 cm. Il convient donc particulièrement aux pizzas dont le diamètre permet de rester correctement soutenu par cette surface.

Que signifie « modèle mi-long » ?
Avec une longueur totale de 91,5 cm, cette pelle offre davantage de portée qu’un modèle court tout en restant plus maniable qu’une pelle à très long manche.

Peut-on l’utiliser pour tourner les pizzas pendant la cuisson ?
Elle permet de déplacer et repositionner les pizzas. Pour les rotations fréquentes dans un four profond, une pelle à tourner de petit diamètre peut toutefois offrir davantage de précision.

Pourquoi choisir une pelle en aluminium ?
L’aluminium permet d’obtenir une pelle à la fois résistante et relativement légère. Ce modèle ne pèse que 610 g, ce qui facilite les manipulations répétées pendant le service.

Convient-elle aux droitiers et aux gauchers ?
Oui. Sa conception est ambidextre et ne privilégie aucune main.