Lot de 12 tourtières individuelles (H)30 x (Ø)100 mm

Tourtières individuelles Exoglass Ø 100 mm Matfer Bourgeat – lot de 12

Conçues pour la réalisation de tartes, tartelettes et préparations individuelles, ces tourtières professionnelles Matfer Bourgeat offrent un format pratique pour obtenir des portions régulières et soignées. Vendues par lot de 12, elles répondent particulièrement bien aux besoins des pâtisseries, boulangeries, restaurants et laboratoires réalisant des productions en série.

Fabriquées en Exoglass, un matériau composite conçu pour les applications culinaires professionnelles, ces tourtières associent robustesse et résistance aux variations de température. Elles peuvent être utilisées dans une plage comprise entre -20 °C et +250 °C, offrant ainsi une grande polyvalence pour la préparation et la cuisson.

Chaque moule présente un diamètre de 100 mm et une hauteur de 30 mm, des dimensions particulièrement adaptées aux portions individuelles. Leur conception résistante en fait une solution durable pour les professionnels recherchant des moules réutilisables pour leurs productions quotidiennes.

Avantages professionnels

• Lot de 12 tourtières individuelles
• Diamètre de 100 mm idéal pour réaliser des portions individuelles
• Fabrication en Exoglass robuste
• Résistance thermique de -20 °C à +250 °C
• Adaptées à la réalisation de tartes et tartelettes
• Permettent d’obtenir des portions régulières
• Conçues pour une utilisation répétée en environnement professionnel
• Format pratique pour les productions en série
• Adaptées aux boulangeries, pâtisseries et restaurants

Caractéristiques du produit

• Marque : Matfer Bourgeat
• Type : tourtières individuelles
• Conditionnement : lot de 12
• Nombre de pièces : 12
• Matériau : Exoglass
• Dimensions (Ø × H) : 100 × 30 mm
• Diamètre : 100 mm
• Hauteur : 30 mm
• Plage de température : -20 °C à +250 °C
• Utilisation : portions individuelles
• Réutilisables : oui
• Poids : 40 g par pièce

Ces tourtières individuelles Matfer Bourgeat sont particulièrement destinées aux pâtisseries, boulangeries, restaurants, hôtels, traiteurs et laboratoires de production souhaitant réaliser des tartes et tartelettes individuelles de dimensions régulières. Leur conditionnement par 12 permet de préparer plusieurs portions simultanément, tandis que leur fabrication en Exoglass répond aux besoins d’une utilisation professionnelle répétée.

FAQ

Quel format de tarte peut-on réaliser avec ces tourtières ?
Chaque tourtière présente un diamètre de 100 mm et une hauteur de 30 mm, un format particulièrement adapté aux tartes et tartelettes individuelles.

Les moules peuvent-ils être utilisés au four ?
Oui. L’Exoglass résiste à des températures allant jusqu’à +250 °C, ce qui permet d’utiliser ces tourtières pour de nombreuses cuissons pâtissières.

Peut-on également les utiliser à basse température ?
Oui. Leur plage d’utilisation descend jusqu’à -20 °C, offrant davantage de polyvalence lors des différentes étapes de préparation.

Ces tourtières sont-elles réutilisables ?
Oui. Leur fabrication robuste en Exoglass est conçue pour permettre une utilisation répétée, ce qui les rend particulièrement adaptées aux productions professionnelles.

Pourquoi choisir un lot de 12 pour une pâtisserie ou un restaurant ?
Le conditionnement par 12 permet de réaliser plusieurs portions individuelles simultanément et facilite la standardisation des présentations lors des productions en série.

Ces moules conviennent-ils uniquement aux tartes sucrées ?
Non. Leur format peut également convenir à différentes préparations individuelles salées ou sucrées, à condition de respecter la plage de température du matériau et les besoins de la recette.