Micro-ondes professionnel programmable Samsung 26 L – 1 850 W
Le micro-ondes professionnel programmable Samsung 26 L – 1 850 W est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles nécessitant rapidité, régularité et efficacité. Équipé de deux magnétrons puissants, il permet de décongeler, réchauffer et cuire une grande variété d'aliments tout en favorisant une répartition homogène de l'énergie dans la cavité. Son fonctionnement sans plateau tournant optimise l'espace intérieur et permet d'accueillir des récipients GN 2/3 compatibles avec la cuisson au micro-ondes.
Grâce à son panneau de commande numérique programmable, ce four à micro-ondes professionnel facilite la répétition des préparations pendant les services intensifs. Il propose jusqu'à 50 programmes, une fonction d'ajout rapide de 20 secondes et une commande de répétition permettant de relancer facilement un cycle. Le verrouillage des programmes contribue à garantir une utilisation cohérente par les différents membres du personnel.
Sa construction intérieure et extérieure en acier inoxydable assure une bonne résistance aux contraintes de la restauration professionnelle. Le revêtement supérieur amovible de la cavité, le rappel de nettoyage du filtre et l'éclairage LED simplifient l'entretien et la surveillance des préparations. Empilable à l'aide d'un kit adapté, ce micro-ondes Samsung permet également d'optimiser l'espace disponible sur le plan de travail.
Avantages professionnels
- Puissance de cuisson de 1 850 W adaptée aux services professionnels intensifs
- Double magnétron favorisant une répartition homogène de l'énergie
- Capacité intérieure de 26 litres pour les préparations volumineuses
- Cavité sans plateau tournant optimisant l'espace utilisable
- Compatible avec les récipients GN 2/3 non métalliques adaptés au micro-ondes
- Panneau de commande numérique intuitif
- Jusqu'à 50 programmes de cuisson mémorisables
- Verrouillage des programmes pour limiter les modifications non autorisées
- Fonction +20 secondes accessible directement
- Fonction Répéter pour relancer rapidement une préparation
- Commandes à une touche facilitant les opérations répétitives
- Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable
- Revêtement supérieur de cavité amovible pour simplifier le nettoyage
- Rappel de nettoyage du filtre pour faciliter l'entretien préventif
- Éclairage intérieur LED pour surveiller les préparations
- Possibilité d'empiler deux appareils avec un kit d'empilage compatible
- Optimisation de l'espace de travail en cuisine professionnelle
- Adapté à la décongélation, au réchauffage et à la cuisson rapide
- Conçu pour les restaurants, snacks, hôtels et cuisines collectives
Caractéristiques du produit
- Marque : Samsung
- Type : micro-ondes professionnel programmable
- Technologie de chauffe : micro-ondes à double magnétron
- Capacité : 26 L
- Puissance de cuisson : 1 850 W
- Alimentation : 240 V
- Intensité : 13 A
- Matériau extérieur : acier inoxydable
- Matériau intérieur : acier inoxydable
- Panneau de commande : numérique programmable
- Nombre de programmes : jusqu'à 50
- Verrouillage des programmes : oui
- Fonction +20 secondes : oui
- Fonction Répéter : oui
- Plateau tournant : non
- Compatibilité des récipients : GN 2/3 non métalliques compatibles micro-ondes
- Revêtement supérieur de cavité : amovible
- Rappel de nettoyage du filtre : oui
- Éclairage intérieur : LED
- Empilable : oui, avec kit d'empilage compatible
- Kit d'empilage : nécessaire pour la superposition
- Raccordement électrique : appareil équipé d'une prise
- Dimensions (L × P × H) : 464 × 557 × 368 mm
- Poids : 32 kg
Ce micro-ondes professionnel Samsung s'adresse aux restaurants, hôtels, brasseries, snacks, cafétérias, cuisines collectives, traiteurs et établissements de restauration rapide recherchant un équipement puissant pour décongeler, réchauffer et cuire rapidement des préparations. Sa capacité de 26 litres, ses programmes mémorisables et ses fonctions de répétition conviennent particulièrement aux cuisines assurant un volume important de services et souhaitant standardiser leurs opérations.
Conseils d’utilisation et d’entretien
- Installer le micro-ondes sur une surface stable, plane et suffisamment résistante pour supporter son poids.
- Respecter les dégagements de ventilation prévus par le fabricant afin d'éviter toute surchauffe.
- Vérifier la compatibilité de l'alimentation électrique avec les caractéristiques de l'appareil avant le branchement.
- Utiliser uniquement des récipients compatibles avec la cuisson au micro-ondes, notamment les contenants GN 2/3 non métalliques adaptés.
- Ne jamais introduire de récipients métalliques, d'ustensiles métalliques ou d'emballages comportant des éléments conducteurs, sauf autorisation explicite du fabricant.
- Répartir les aliments uniformément dans les récipients afin de favoriser un réchauffage régulier.
- Couvrir les préparations avec un couvercle adapté au micro-ondes lorsque cela est nécessaire pour limiter les projections.
- Programmer les cycles de cuisson selon les types d'aliments, les quantités et les résultats recherchés.
- Utiliser les programmes mémorisés pour standardiser les préparations et limiter les erreurs pendant le service.
- Activer le verrouillage des programmes afin d'éviter les modifications involontaires des réglages.
- Utiliser la fonction +20 secondes lorsqu'un complément de chauffe est nécessaire.
- Employer la fonction Répéter pour relancer rapidement un cycle adapté à une préparation identique.
- Mélanger ou retourner les aliments lorsque cela est nécessaire afin de limiter les différences de température.
- Respecter les temps de repos après chauffage pour favoriser une meilleure répartition de la chaleur.
- Vérifier la température à cœur des préparations avec un thermomètre alimentaire adapté, particulièrement pour les aliments sensibles.
- Ne jamais faire fonctionner le micro-ondes à vide.
- Éviter de chauffer des contenants hermétiquement fermés ou des aliments susceptibles d'éclater sans préparation appropriée.
- Manipuler les récipients chauds avec des protections thermiques adaptées.
- Nettoyer régulièrement la cavité intérieure en acier inoxydable afin d'éliminer les projections et résidus alimentaires.
- Retirer le revêtement supérieur amovible conformément aux instructions du fabricant pour faciliter son nettoyage.
- Nettoyer la porte, les joints et les surfaces de contact afin de préserver une fermeture correcte.
- Respecter les rappels de nettoyage du filtre et effectuer son entretien selon les recommandations du fabricant.
- Nettoyer les surfaces extérieures en acier inoxydable avec un produit doux non abrasif.
- Ne jamais projeter directement d'eau sur le panneau de commande, les ouvertures de ventilation ou les composants électriques.
- Débrancher l'appareil avant toute opération d'entretien nécessitant un démontage autorisé.
- Utiliser uniquement un kit d'empilage compatible pour superposer deux appareils.
- Ne jamais démonter le capot technique du micro-ondes : les composants internes peuvent conserver des tensions électriques dangereuses même après débranchement.
FAQ
Ce micro-ondes Samsung convient-il à une utilisation professionnelle intensive ?
Oui. Sa puissance de cuisson de 1 850 W, sa capacité de 26 litres et ses commandes programmables sont adaptées aux cuisines professionnelles réalisant des opérations répétées de décongélation, de réchauffage et de cuisson.
À quoi servent les deux magnétrons ?
Les deux magnétrons contribuent à répartir l'énergie des micro-ondes dans la cavité afin de favoriser une chauffe plus homogène des aliments, notamment lorsque les préparations sont volumineuses.
Peut-on utiliser des bacs GN 2/3 dans ce micro-ondes ?
Oui. La cavité peut accueillir des récipients au format GN 2/3, à condition qu'ils soient non métalliques, compatibles avec les micro-ondes et adaptés aux dimensions intérieures de l'appareil.
Le micro-ondes possède-t-il un plateau tournant ?
Non. Son fonctionnement sans plateau tournant permet d'exploiter plus facilement l'espace intérieur et d'utiliser des récipients rectangulaires adaptés.
Combien de programmes peut-on enregistrer ?
Le panneau numérique permet de mémoriser jusqu'à 50 programmes, ce qui facilite la standardisation des préparations et la répétition des cycles pendant le service.
Peut-on empêcher les utilisateurs de modifier les programmes ?
Oui. Le micro-ondes dispose d'une fonction de verrouillage des programmes, utile pour conserver des réglages identiques entre les différents utilisateurs.
À quoi sert la fonction +20 secondes ?
Elle permet d'ajouter rapidement 20 secondes de cuisson lorsqu'une préparation nécessite un complément de chauffe, sans devoir reprogrammer entièrement le cycle.
Quelle est l'utilité de la fonction Répéter ?
Elle permet de relancer rapidement le dernier cycle adapté à une préparation, ce qui facilite les opérations répétitives en restauration rapide et en cuisine collective.
Peut-on empiler deux micro-ondes Samsung de ce type ?
Oui. L'appareil est conçu pour être empilable avec un kit d'empilage compatible, permettant d'augmenter la capacité de production sans occuper davantage d'espace au sol ou sur le plan de travail.
Le kit d'empilage est-il nécessaire ?
Oui. Pour superposer deux appareils en toute sécurité, il est indispensable d'utiliser le kit prévu pour les modèles compatibles. La superposition directe sans dispositif adapté est déconseillée.
Comment nettoyer l'intérieur du micro-ondes ?
La cavité en acier inoxydable peut être nettoyée avec un chiffon doux et un produit adapté. Le revêtement supérieur amovible facilite l'accès aux zones susceptibles d'accumuler des projections alimentaires.
À quoi sert le rappel de nettoyage du filtre ?
Il aide le personnel à effectuer régulièrement l'entretien du filtre afin de préserver une circulation d'air suffisante et de limiter les risques de surchauffe liés à son encrassement.
L'éclairage intérieur permet-il de surveiller les aliments ?
Oui. L'éclairage LED intégré facilite la surveillance visuelle des préparations pendant le fonctionnement, sans ouvrir inutilement la porte.
