Marmite électrique E342L en acier inoxydable 342 litres
Cette marmite électrique E342L en acier inoxydable est conçue pour la préparation de grandes quantités d’aliments en restauration collective, service traiteur, grande cuisine professionnelle et cuisine gastronomique à forte capacité. Avec une contenance totale de 342 litres et une contenance utile de 317 litres, elle permet de cuire efficacement des soupes, ragoûts, sauces, bouillons, pommes de terre, nouilles, riz et autres préparations volumineuses.
Son chauffage indirect assure une montée en température maîtrisée et adaptée aux productions importantes. La marmite dispose d’un contrôle automatique du niveau d’eau dans la gaine intermédiaire, contribuant à une utilisation plus sûre et régulière. Sa cuve en acier inoxydable, son robinet de vidange et son tamis d’écoulement inclus facilitent la manipulation, l’évacuation des liquides et le nettoyage après utilisation.
Grâce à sa commande par manette, son réglage thermostatique de la température sur 2 niveaux et ses témoins lumineux de contrôle, cette marmite professionnelle offre une utilisation claire et fonctionnelle au quotidien. Ses pieds réglables en hauteur de 850 à 900 mm permettent d’adapter l’installation aux contraintes de la cuisine.
Avantages professionnels
Cette marmite électrique grande capacité permet de produire jusqu’à 317 litres utiles en une seule cuisson, ce qui répond aux besoins des collectivités, cuisines centrales, traiteurs et établissements servant un grand nombre de couverts. Le chauffage indirect limite les risques d’accroche au fond de la cuve et favorise une cuisson homogène des préparations liquides ou semi-liquides.
Le contrôle automatique du niveau d’eau dans la gaine intermédiaire, le contrôle de la pression avec robinet en entonnoir et vanne de sécurité calibrée à 0,5 bar, ainsi que l’arrêt automatique en cas de panne renforcent la sécurité d’utilisation. La batterie mixte pour eau froide et eau chaude simplifie le remplissage et améliore le confort de travail en cuisine professionnelle.
Caractéristiques du produit
- Type de produit : marmite électrique
- Modèle : E342L
- Mode de fonctionnement : électrique
- Contenance : 342 litres
- Contenance utile : 317 litres
- Dimensions chaudière : Ø 900 mm, hauteur 570 mm
- Matériau de la marmite : acier inoxydable
- Matériau : acier inoxydable
- Type de chauffage : indirect
- Commande : manette
- Réglage de la température : 2 niveaux, thermostatique
- Robinet de vidange : oui
- Témoin lumineux de contrôle : marche/arrêt, chauffe, niveau d’eau
- Raccord d’eau : R1/2"
- Raccord d’appareil : 3 NAC
- Puissance : 36 kW
- Tension : 400 V
- Fréquence : 50/60 Hz
- Pieds réglables en hauteur : oui
- Hauteur réglable : de 850 à 900 mm
- Contrôle automatique du niveau d’eau dans la gaine intermédiaire : oui
- Contrôle de la pression : robinet en entonnoir avec vanne de sécurité calibrée à 0,5 bar
- Chauffage électrique : résistance blindée Incoloy 800 en alliage spécial
- Batterie mixte : eau froide et eau chaude
- Arrêt automatique en cas de panne : oui
- Tamis d’écoulement inclus : oui
- Dimensions : L 1 150 x P 1 300 x H 900 mm
- Poids : 280 kg
Cette marmite électrique s’adresse aux cuisines centrales, collectivités, traiteurs, restaurants à forte capacité, hôtels, établissements scolaires, hôpitaux, maisons de retraite et grandes cuisines professionnelles. Elle convient aux professionnels devant préparer de grands volumes de soupes, sauces, ragoûts, accompagnements et plats mijotés avec régularité et sécurité.
