Conçu pour les cuisines professionnelles intensives, le gril de contact double Buffalo offre puissance, précision et durabilité. Sa grande surface de cuisson permet de griller simultanément plusieurs produits avec un contrôle indépendant de chaque côté, idéal pour varier les préparations et gagner en efficacité.
Ses plaques rainurées en fonte émaillée garantissent une cuisson uniforme, tout en marquant visuellement les aliments – un atout visuel apprécié dans les snacks, restaurants, hôtels ou food trucks. Grâce à leur capacité à retenir la chaleur, ces plaques réduisent les temps de récupération entre deux services, optimisant ainsi les cadences de travail.
Les graisses et huiles sont naturellement évacuées dans le bac récupérateur, pour une cuisson plus saine et propre. Ce bac amovible passe facilement au lave-vaisselle, ce qui facilite l’entretien et garantit une hygiène irréprochable.
La plaque supérieure équilibrée s’adapte automatiquement à l’épaisseur des aliments, assurant une pression homogène sans les aplatir. Et grâce aux minuteries numériques programmables (4 programmes par côté), vous maîtrisez chaque cuisson avec une précision professionnelle.
Caractéristiques principales
- Marque : Buffalo
- Type : Gril de contact double professionnel
- Plaques : Rainurées – en fonte émaillée ultra résistante
- Surface de cuisson : Extra large – 570 mm de largeur
- Température : 50°C à 300°C – réglage par cadran individuel
- Minuteries : Numériques avec 4 programmes par côté
- Alimentation : 2 prises 13A – puissance totale 3,6 kW
- Dimensions : H 200 x L 570 x P 310 mm
- Poids : 28,9 kg
- Accessoires : Bac de récupération des graisses amovible – grattoir inclus
- Plaque supérieure : équilibrée et pivotante
Pourquoi choisir ce gril Buffalo rainuré/rainuré ?
- Marquage visuel optimal des aliments (steaks, paninis, légumes…)
- Chauffe ultra rapide – efficacité assurée
- Cuisson plus saine grâce à l’évacuation des graisses
- Entretien facile avec bac de récupération amovible
- Réglage précis et indépendant de chaque côté
- Grande capacité – idéal pour les services à forte affluence
- Robuste et fiable, même en usage intensif
Applications recommandées
- Restaurants rapides et traditionnels
- Food trucks et traiteurs événementiels
- Bars à sandwichs, snacks, cafétérias
- Hôtels, cantines, cuisines collectives
Le gril de contact double Buffalo – plaques rainurées est l’équipement professionnel qu’il vous faut pour allier vitesse, hygiène, qualité de cuisson et robustesse. Avec sa double zone de chauffe indépendante, ses fonctions programmables et sa polyvalence de cuisson, il est taillé pour les cadences élevées et les clients exigeants.
