Prenez le contrôle total de votre cuisine avec le gril professionnel à double contact Buffalo Bistro, conçu pour répondre aux besoins intensifs des cuisines commerciales.
Grâce à ses deux zones de cuisson indépendantes, vous pouvez griller simultanément deux aliments différents à des températures variées – parfait pour passer d’un steak à un panini, ou d’un filet de poisson à une poitrine de poulet, sans compromis.
Les plaques supérieures et inférieures sont lisses, en fonte résistante, assurant un contact thermique optimal et une cuisson homogène. Les plaques supérieures contrebalancées sont faciles à manœuvrer et assurent une pression uniforme sur les aliments, pour des résultats constants sans les écraser.
La température est contrôlée simplement via un cadran rotatif précis, avec une plage allant de 100°C à 300°C, permettant de s’adapter à toutes les préparations. Le chauffage rapide vous aide à servir plus vite et à économiser de l’énergie pendant les périodes creuses.
Enfin, l’entretien est simplifié grâce à un bac récupérateur de graisse amovible et un grattoir fourni – vous gardez votre poste de travail propre, sans effort.
Caractéristiques principales
- Marque : Buffalo
- Type : Gril à double contact – plaques lisses/lisses
- Plaques : Fonte haute résistance – supérieure et inférieure
- Contrôle de température : Par cadran rotatif
- Plage de température : 100°C à 300°C
- Puissance : 2,9 kW
- Alimentation : 230 V – prise incluse
- Dimensions : H 210 x L 550 x P 395 mm
- Poids : 28,5 kg
- Plaques supérieures pivotantes réglables
- Plaques contrebalancées pour une pression homogène
- Chauffage rapide
- Bac à graisse amovible
- Grattoir inclus
Pourquoi choisir ce gril Buffalo Bistro ?
- Deux zones indépendantes : cuisson simultanée de deux plats à température différente
- Cuisson précise et homogène grâce aux plaques lisses en fonte
- Design compact et professionnel – idéal pour les cuisines à espace réduit
- Plaques contrebalancées pour une pression constante sans écrasement
- Facile à nettoyer avec bac récupérateur et grattoir fourni
- Haute performance pour un service fluide et rapide
Applications recommandées
Polyvalent, puissant et simple d’utilisation, le gril à double contact Buffalo Bistro est l’équipement parfait pour toute cuisine professionnelle recherchant rapidité, régularité et fiabilité dans ses cuissons. Un outil indispensable pour optimiser la productivité tout en garantissant la qualité.
