Offrez à vos clients des plats grillés à la perfection avec le gril de contact professionnel double Buffalo Bistro. Conçu pour les environnements de restauration commerciale exigeants, il associe robustesse, rapidité de chauffe et polyvalence de cuisson.
Ses deux zones indépendantes permettent de préparer simultanément deux aliments différents, à deux températures distinctes, sans perte de performance. Ce contrôle total de la cuisson est rendu possible grâce aux thermostats manuels individuels situés en façade.
Le dessus nervuré de la plaque supérieure permet de marquer visuellement les aliments tout en accélérant la cuisson. Le dessous lisse garantit une diffusion thermique uniforme, assurant une texture homogène, même sur des aliments fragiles.
Les plaques en fonte ultra résistantes retiennent parfaitement la chaleur, réduisent les temps de récupération et assurent une durabilité à toute épreuve, même en utilisation intensive.
Un bac récupérateur de graisses amovible permet de canaliser les liquides de cuisson et simplifie l’entretien. Le grattoir inclus facilite le nettoyage des surfaces après chaque service.
Caractéristiques principales
- Marque : Buffalo
- Type : Gril double professionnel – plaque inférieure lisse / supérieure nervurée
- Plaques : Fonte résistante – émaillée, antiadhésive
- Thermostats : Indépendants pour chaque plaque
- Température : Réglable via cadran – jusqu’à 300°C
- Dimensions : H 200 x L 570 x P 310 mm
- Puissance : 2,9 kW – alimentation 230V – prise incluse
- Poids : robuste et stable
- Bac récupérateur de graisse – amovible
- Plaque supérieure contrebalancée et pivotante
- Grattoir fourni
Pourquoi choisir ce gril Buffalo Bistro ?
- Double zone de cuisson indépendante
- Polyvalence maximale : viandes, paninis, poissons, sandwiches
- Marquage visuel professionnel grâce à la plaque nervurée
- Diffusion homogène de la chaleur avec base lisse
- Cuisson plus saine : excès de graisse évacués
- Conception robuste et durable pour usage intensif
- Nettoyage rapide grâce aux éléments amovibles
Applications recommandées
Grâce à ses performances professionnelles, sa polyvalence de cuisson et son design robuste, le gril double Buffalo Bistro avec plaques supérieures nervurées est un investissement stratégique pour toute cuisine qui cherche à améliorer la productivité, réduire les graisses et sublimer la présentation des plats. Prêt à l’emploi, fiable et facile à nettoyer, il vous accompagne dans un service fluide et constant.
