Grill de contact / panini simple à plaques lisses Lincat Lynx 400 LCG
Le grill de contact simple Lincat Lynx 400 LCG est un appareil professionnel compact conçu pour cuire rapidement steaks, hamburgers, paninis et sandwichs chauds. Grâce à ses plaques supérieure et inférieure lisses en fonte émaillée, il assure une cuisson simultanée des deux faces sans qu’il soit nécessaire de retourner les aliments.
Sa montée en température rapide, d’environ 10 à 11 minutes, et son thermostat réglable permettent d’adapter la cuisson aux différentes préparations. La plaque supérieure développe 1 kW et la plaque inférieure 1,25 kW, pour une puissance totale de 2,25 kW.
Son mécanisme d’ouverture équilibré facilite la manipulation de la plaque supérieure et permet son maintien en position ouverte. Le bac de récupération amovible simplifie l’évacuation des graisses et l’entretien quotidien. Compact, construit en acier inoxydable et alimenté en 230 V avec prise, le LCG est prêt à brancher.
Avantages professionnels
- Plaques supérieure et inférieure entièrement lisses
- Cuisson simultanée des deux faces
- Plaques en fonte émaillée offrant une excellente rétention de la chaleur
- Surface de cuisson de 255 × 265 mm
- Montée en température rapide en 10 à 11 minutes
- Thermostat réglable pour adapter la cuisson
- Puissance totale de 2,25 kW
- Jusqu’à 92 hamburgers surgelés de 112 g par heure
- Jusqu’à 36 steaks de 225 g à cuisson moyenne par heure
- Mécanisme d’ouverture équilibré
- Maintien de la plaque supérieure en position ouverte
- Bac de récupération amovible
- Construction extérieure en acier inoxydable
- Format compact adapté aux espaces restreints
- Alimentation 230 V avec prise
- Appareil prêt à brancher
Caractéristiques du produit
- Marque : Lincat
- Gamme : Lynx 400
- Modèle : LCG
- Type : grill de contact / panini simple
- Matériau extérieur : acier inoxydable
- Matériau des plaques : fonte émaillée
- Configuration des plaques : supérieure et inférieure lisses
- Surface de cuisson : 255 × 265 mm
- Thermostat réglable : oui
- Temps de chauffe : environ 10 à 11 minutes
- Puissance de la plaque supérieure : 1 kW
- Puissance de la plaque inférieure : 1,25 kW
- Puissance totale : 2,25 kW
- Rendement hamburgers : jusqu’à 92 hamburgers surgelés de 112 g/h
- Rendement steaks : jusqu’à 36 steaks de 225 g à cuisson moyenne/h
- Mécanisme d’ouverture équilibré : oui
- Maintien en position ouverte : oui
- Bac de récupération : amovible
- Alimentation : 230 V
- Prise : oui
- Installation : appareil prêt à brancher
- Dimensions (L × P × H) : 293 × 400 × 182 mm
- Poids : 19,4 kg
Ce grill de contact Lincat est parfaitement adapté aux snacks, sandwicheries, cafés, restaurants, hôtels, food trucks, boulangeries et établissements de restauration rapide recherchant un appareil compact et performant pour cuire rapidement paninis, sandwichs, steaks, hamburgers et autres préparations grillées.
Conseils d’utilisation et d’entretien
- Préchauffer le grill pendant environ 10 à 11 minutes avant de commencer la cuisson afin que les deux plaques atteignent une température homogène.
- Régler le thermostat en fonction du type d’aliment et du niveau de cuisson recherché.
- Déposer les aliments au centre de la surface de cuisson afin de favoriser une cuisson régulière.
- Éviter de surcharger la surface de 255 × 265 mm afin de conserver de bonnes performances pendant les services soutenus.
- Abaisser progressivement la plaque supérieure sur les aliments sans exercer de pression excessive.
- Adapter le temps de cuisson à l’épaisseur des steaks, hamburgers, paninis ou sandwichs.
- Utiliser des ustensiles adaptés aux plaques en fonte émaillée afin de ne pas rayer ou détériorer leur revêtement.
- Éviter les ustensiles métalliques agressifs et les accessoires abrasifs sur l’émail.
- Retirer régulièrement les graisses et résidus de cuisson afin d’éviter leur accumulation.
- Vider et nettoyer régulièrement le bac de récupération amovible, particulièrement pendant les services intensifs.
- Nettoyer les plaques après chaque service lorsqu’elles ont suffisamment refroidi.
- Ne pas verser d’eau froide directement sur les plaques encore très chaudes afin d’éviter un choc thermique.
- Nettoyer les surfaces extérieures en acier inoxydable avec un chiffon doux et un produit adapté.
- Débrancher l’appareil et le laisser refroidir avant toute opération de nettoyage approfondi.
- Ne jamais immerger l’appareil ni projeter d’eau directement sur les commandes ou les composants électriques.
- Vérifier régulièrement l’état du câble et de la prise d’alimentation.
FAQ
Les deux plaques sont-elles lisses ?
Oui. Les plaques supérieure et inférieure sont entièrement lisses, ce qui convient particulièrement aux paninis, sandwichs chauds, steaks et hamburgers.
Quelle est la surface de cuisson ?
La surface de cuisson mesure 255 × 265 mm.
De quel matériau sont fabriquées les plaques ?
Les deux plaques sont en fonte émaillée, offrant une bonne rétention et une diffusion régulière de la chaleur.
Les deux plaques sont-elles chauffantes ?
Oui. La plaque supérieure développe 1 kW et la plaque inférieure 1,25 kW, soit une puissance totale de 2,25 kW.
Le thermostat est-il réglable ?
Oui. Le contrôle thermostatique permet d’adapter la température aux différents aliments préparés.
Combien de temps faut-il pour préchauffer le grill ?
Il faut compter environ 10 à 11 minutes pour atteindre la température de fonctionnement.
Quel rendement peut atteindre le Lincat LCG ?
Il peut atteindre jusqu’à 92 hamburgers surgelés de 112 g par heure ou 36 steaks de 225 g à cuisson moyenne par heure, selon les conditions d’utilisation.
La plaque supérieure reste-t-elle ouverte lorsqu’on la relève ?
Oui. Son mécanisme d’ouverture équilibré permet de faciliter sa manipulation et son maintien en position ouverte.
Comment sont récupérées les graisses de cuisson ?
Le grill dispose d’un bac de récupération amovible, ce qui facilite l’évacuation des graisses et son nettoyage.
Une installation électrique particulière est-elle nécessaire ?
Non. Le grill fonctionne en 230 V et dispose d’une prise électrique. Il est conçu pour être directement branché sur une alimentation adaptée.
