Pensé pour les professionnels de la restauration, le gril de contact extra large Buffalo associe une large surface de cuisson, une construction robuste et des fonctions de contrôle avancées. Parfait pour griller paninis, œufs, poissons, viandes ou légumes, il permet un travail rapide, propre et efficace, même en pleine activité.
Ses plaques de cuisson supérieures et inférieures en fonte émaillée assurent une diffusion homogène de la chaleur et retiennent efficacement la température, réduisant les temps d’attente entre deux utilisations. Grâce à leur surface lisse, la cuisson est maîtrisée sans marquage, idéale pour les aliments délicats ou pour une finition uniforme.
Le minuteur numérique avec 4 programmes vous permet de régler précisément le temps de cuisson, assurant une reproductibilité constante des résultats. La plaque supérieure contrebalancée offre un ajustement naturel à l’épaisseur des aliments, garantissant une pression uniforme sans les écraser.
Un bac à graisse amovible intégré facilite le nettoyage et permet d’évacuer efficacement les excès de matières grasses, pour une hygiène optimale et des plats plus sains.
Caractéristiques principales
- Marque : Buffalo
- Type : Gril de contact professionnel – plaques lisses
- Surface de cuisson : large
- Matériau des plaques : Fonte émaillée – haute résistance et facile à entretenir
- Température réglable : de 50 à 300 °C
- Minuteur : Numérique avec 4 programmes enregistrables
- Plaque supérieure : contrebalancée pour une pression homogène
- Bac de récupération de graisse : amovible, hygiénique et pratique
- Dimensions : H 200 x L 430 x P 310 mm
- Poids : 19,5 kg
- Puissance : 2,5 kW – 230 V – prise incluse
Pourquoi choisir ce gril Buffalo plaques lisses ?
- Large surface de cuisson, parfaite pour les gros volumes
- Fonte émaillée résistante, assurant une montée en température rapide et constante
- Cuisson sans marquage, idéale pour œufs, bacon, poissons, légumes…
- Minuteur programmable, pour une précision professionnelle
- Facilité d’entretien grâce au bac à graisse amovible
- Design compact et robuste, adapté aux cuisines à espace réduit
Applications recommandées
- Petits déjeuners en hôtellerie (œufs, bacon, saucisses…)
- Cuisson de poissons, légumes, steaks, sandwichs toastés
- Restaurants, food trucks, cafétérias, traiteurs, snacks
- Établissements à fort débit et besoin de cadence rapide
Le gril de contact extra large Buffalo à plaques lisses est un allié indispensable pour tout professionnel de la restauration recherchant un appareil performant, précis et facile à entretenir. Sa robustesse, sa polyvalence et sa grande capacité en font une solution incontournable pour accélérer et optimiser vos cuissons au quotidien.
