Conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, le four à pizza électrique à deux chambres est une solution performante et pratique pour les établissements à forte affluence. Chaque chambre est équipée d’une sole en pierre réfractaire de 20 mm d’épaisseur, assurant une cuisson homogène et offrant des pizzas parfaitement croustillantes.
La double chambre permet de cuire simultanément jusqu'à 8 pizzas de 30 cm (4 par chambre), augmentant considérablement votre capacité de production. Avec une température réglable entre 50 °C et 500 °C grâce aux thermostats indépendants pour la voûte et la sole, ce four garantit une maîtrise totale de la cuisson pour des résultats optimaux.
Doté d’une porte en pyrex résistante à la chaleur et d’un éclairage intérieur, il permet de surveiller la cuisson sans ouvrir les chambres. L’isolation thermique en laine de roche (60 mm d’épaisseur) contribue à réduire les pertes de chaleur tout en optimisant l’efficacité énergétique. Ce four est conçu pour fonctionner en 380V TRI+N et dispose d’une puissance totale de 10 kW, offrant des performances fiables et constantes.
Avec son design robuste et ses matériaux de haute qualité, ce four est parfaitement adapté aux environnements commerciaux exigeants.
Caractéristiques techniques :
- Capacité : 4+4 pizzas de Ø 30 cm
- Nombre de chambres : 2
- Sole de cuisson : Pierre réfractaire de 20 mm d’épaisseur
- Isolation thermique : Laine de roche (60 mm d’épaisseur)
- Température de cuisson : 50 °C à 500 °C
- Thermostats : 2 par chambre, réglables indépendamment
- Porte : Vitre en pyrex résistante à la chaleur
- Éclairage intérieur : Oui
- Indicateur de température : Inclus
- Tension : 380V TRI+N
- Puissance : 10 kW
- Poids : 142 kg
- Dimensions extérieures : 900 x 770 x 740 mm
Avantages :
- Double chambre : Permet de cuire jusqu'à 8 pizzas de 30 cm simultanément.
- Cuisson parfaite : Sole en pierre réfractaire pour une diffusion uniforme de la chaleur.
- Efficacité énergétique : Isolation en laine de roche pour un meilleur maintien de la température.
- Contrôle précis : Thermostats indépendants pour la voûte et la sole dans chaque chambre.
- Surveillance facile : Porte vitrée et éclairage intérieur pour un suivi optimal de la cuisson.
- Robustesse et durabilité : Conception solide en matériaux de haute qualité.
FAQ :
1. Quelle est la capacité totale de ce four ?
Le four peut cuire simultanément 8 pizzas de 30 cm (4 par chambre).
2. Est-il livré avec un piètement ?
Non, le four est fourni sans piètement mais inclut un câble d’alimentation (sans prise).
3. Est-il possible de régler indépendamment la température des chambres ?
Oui, chaque chambre dispose de thermostats indépendants pour un contrôle précis de la voûte et de la sole.
4. Est-il adapté pour une utilisation intensive ?
Absolument. Ce four est conçu pour répondre aux besoins des environnements professionnels exigeants.
Le four à pizza électrique 4+4 pizzas Ø 30 cm est l'outil idéal pour les pizzerias et les cuisines commerciales. Grâce à sa grande capacité, son contrôle précis de la température et sa construction robuste, il garantit des performances exceptionnelles pour produire des pizzas de qualité supérieure en grande quantité.
