Le four à pizza Gastro M Naples 2 chambres est le choix idéal pour les professionnels de la restauration cherchant à combiner performance et praticité. Avec une capacité impressionnante de 12 pizzas de 35 cm, ce four à double chambre est parfait pour les environnements à fort volume, tels que les pizzerias, restaurants ou boulangeries.
Chaque chambre est équipée de soles en pierre réfractaire, assurant une cuisson uniforme et une base croustillante pour chaque pizza. Les thermostats indépendants pour la voûte et la sole permettent un contrôle précis des températures, offrant une flexibilité maximale pour ajuster les cuissons selon vos besoins. Les vitres extra larges et l'éclairage intérieur facilitent la surveillance des pizzas pendant la cuisson.
Fabriqué en acier inoxydable durable, ce four est conçu pour résister à une utilisation intensive. Avec des fonctionnalités pratiques telles que des témoins lumineux, un interrupteur marche/arrêt, et un thermostat de sécurité, il offre à la fois fiabilité et sécurité. Alimenté en 400 V, ce four puissant est une solution idéale pour les établissements à forte demande.
Caractéristiques techniques :
- Marque : Gastro M
- Capacité : 12 pizzas de 35 cm (6 par chambre)
- Puissance : 18 kW
- Dimensions (Extérieur) : 745(H) x 1360(L) x 955(P) mm
- Dimensions (Intérieur - par chambre) : 140(H) x 1080(L) x 720(P) mm
- Matériel : Acier inoxydable
- Plage de température : 45 °C à 455 °C
- Alimentation : 400 V
- Poids : 205 kg
- Sole : Pierre réfractaire
- Nombre de chambres : 2
Avantages :
- Capacité élevée : Permet de cuire jusqu'à 12 pizzas de 35 cm simultanément, parfait pour les services intensifs.
- Cuisson uniforme : Sole en pierre réfractaire offrant des bases croustillantes et une cuisson homogène.
- Contrôle précis : Deux thermostats réglables indépendants pour chaque chambre, permettant d'adapter les températures de la voûte et de la sole.
- Visibilité optimale : Vitres extra larges et éclairage intérieur pour surveiller la cuisson facilement.
- Construction robuste : Acier inoxydable durable, conçu pour une utilisation commerciale intensive.
- Facilité d'utilisation : Témoins lumineux, interrupteur marche/arrêt, et thermostat de sécurité pour une utilisation en toute tranquillité.
FAQ :
1. Peut-on cuire d'autres aliments que des pizzas ?
Oui, ce four est également adapté pour la cuisson de pains, tartes et autres produits nécessitant une cuisson à haute température.
2. Les chambres sont-elles indépendantes ?
Oui, chaque chambre dispose de thermostats séparés pour la voûte et la sole, permettant de cuire différents plats simultanément à des températures distinctes.
3. Ce four nécessite-t-il une installation professionnelle ?
Oui, une alimentation en 400 V est requise, et l'installation par un professionnel est recommandée pour des raisons de sécurité et de performance optimale.
4. Les soles en pierre réfractaire sont-elles amovibles ?
Non, elles sont fixes pour garantir une durabilité accrue et des performances optimales.
Le four à pizza Gastro M Naples 2 chambres est une solution idéale pour les professionnels cherchant à répondre à une forte demande tout en maintenant une qualité de cuisson exceptionnelle. Avec sa grande capacité, sa durabilité et ses fonctionnalités avancées, il offre une expérience utilisateur intuitive et des résultats parfaits à chaque utilisation.
