Four à charbon Buffalo – Cuisson au feu de bois professionnel
Savourez l'authenticité d’une cuisson au charbon avec le four à charbon Buffalo. Robuste, performant et polyvalent, il apporte à chaque plat ce goût fumé irrésistible que vos clients adorent, tout en offrant une cuisson uniforme et une grande capacité professionnelle.
Fiche technique
Description
Le four à charbon Buffalo est un incontournable pour les cuisines professionnelles qui souhaitent ajouter une valeur gustative inégalée à leur carte. Que vous grilliez des viandes, cuisiniez des légumes ou prépariez des pizzas au feu de bois, ce four transforme chaque cuisson en une expérience culinaire.
Une cuisson authentique au charbon
Grâce à son système de cuisson au charbon de bois, ce four restitue les saveurs traditionnelles et la texture incomparable d'une cuisson lente et intense. La température élevée et l’isolation thermique avancée garantissent une montée en température rapide, une cuisson maîtrisée et une consommation de combustible optimisée.
Un allié de productivité
Avec une surface de cuisson de 570 x 350 mm, ce four permet de cuire plusieurs plats simultanément. Idéal pour les établissements à forte fréquentation, il maximise la productivité sans compromis sur la qualité.
Sécurité et durabilité intégrées
- Ce modèle intègre des éléments de sécurité tels que :
- Système de désactivation de la traction
- Ouverture de porte anti-impact
- Tiroir à cendres indépendant pour un nettoyage simplifié
Ces fonctionnalités protègent votre personnel et votre équipement tout en prolongeant la durée de vie du four.
Design professionnel et pratique
Conçu en acier inoxydable, le four est aussi esthétique que robuste. Il s’intègre facilement dans une cuisine professionnelle, et son tiroir de récupération des graisses simplifie l’entretien. Les accessoires inclus (pince, brosse, pelle à cendres, tisonnier) rendent l’utilisation quotidienne encore plus pratique.
Caractéristiques principales
- Type de cuisson : charbon de bois
- Température maximale : 500°C
- Thermomètre intégré
- Surface de cuisson : 570 x 350 mm
- Matériau : acier inoxydable
- Dimensions : 670(H) x 740(L) x 575(P) mm
- Poids : 200 kg
- Ouverture de porte anti-impact
- Système de désactivation de la traction
- Tiroir à cendres indépendant
- Tiroir de récupération des graisses
- Isolation thermique renforcée
- Accessoires inclus : pince, brosse, pelle, tisonnier
Pourquoi choisir ce produit ?
- Authenticité gustative : cuisson au charbon pour un goût inégalé
- Haute performance : chauffe rapide, cuisson uniforme
- Sécurité avancée : ouverture anti-impact, tiroirs sécurisés
- Polyvalence culinaire : idéal pour griller, rôtir, fumer, cuire
- Conception robuste : inox, accessoires professionnels, durabilité assurée
Spécificités techniques
- Marque : Buffalo
- Type : Four à charbon professionnel
- Surface de cuisson : 570 x 350 mm
- Dimensions : 670(H) x 740(L) x 575(P) mm
- Matériau : Acier inoxydable
- Poids : 200 kg
- Température max. : 500°C
- Système anti-impact : Oui
- Désactivation traction : Oui
- Accessoires fournis : Tisonnier, pince, brosse, pelle à cendres
- Entretien facilité : tiroir à graisses, tiroir à cendres
Le four à charbon Buffalo est un concentré de puissance, de précision et de tradition. Il apporte saveur et spectacle à vos préparations, tout en répondant aux exigences des cuisines modernes. Un choix stratégique pour valoriser votre menu, augmenter vos marges et séduire une clientèle en quête d’authenticité.
Four à placer impérativement dans un environnement extérieur couvert ou en interieur sous une hotte aspirante adaptée.
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