Le cutter de cuisine professionnel 9 L Maxima est conçu pour hacher, mixer, couper et écraser en grande quantité, avec un bol inox 9 L et une vitesse variable de 1100 à 2800 tr/min. La lame inox en forme de S traite efficacement viande, poisson, légumes, fruits, noix, fromage, chocolat, et le couvercle transparent avec orifice de recharge permet d’ajouter des ingrédients en cours de préparation en gardant la maîtrise.
Points forts
- Bol inox 9 L avec capacité de charge 4,6 L pour travailler en volume
- Vitesse variable 1100 à 2800 tr/min (commande analogique)
- Lame inox en S pour hachage et mélange réguliers
- Couvercle transparent avec ouverture de recharge
- Deux interrupteurs de sécurité + loquets de verrouillage pour travailler plus sereinement
- Boîtier inox facile à essuyer, hygiène adaptée aux cuisines pro
- Pieds caoutchouc pour une meilleure stabilité sur plan de travail
- Conception avec coins arrondis pour limiter l’accumulation de résidus
Remarques
Usages recommandés
- Restaurants, traiteurs, boucheries, snacking, cuisines centrales
- Préparation de farces, hachis, garnitures, mélanges d’assaisonnement
- Production de pesto, tapenade, vinaigrettes, sauces
- Établissements de santé ou cuisines spécialisées pour préparations mixées (selon organisation)
Ce cutter Maxima 9 L est pensé pour accélérer les préparations répétitives en cuisine professionnelle tout en gardant la main sur la texture. Grâce à la vitesse réglable (1100 à 2800 tr/min), vous adaptez le résultat selon l’usage, d’un hachage plus grossier à une préparation plus fine, utile pour les farces de viande ou de pâtes, les sauces épaisses, les mélanges d’herbes et les préparations type tapenade.
La sécurité est renforcée par le verrouillage du couvercle via loquets et interrupteurs de sécurité, afin de limiter les ouvertures accidentelles pendant le cycle. Le couvercle transparent et son orifice de recharge facilitent l’ajout progressif d’ingrédients sans interrompre le travail.
Côté entretien, l’appareil est prévu pour un nettoyage simple à condition de respecter la consigne principale: pas de lave-vaisselle pour les pièces, et un nettoyage manuel soigneux suivi d’un séchage complet avant remontage.
Caractéristiques
- Cutter professionnel de table pour mélanger, découper, écraser
- Bol inox avec poignées, coins arrondis
- Lame inox en forme de S
- Couvercle plastique transparent avec ouverture de recharge
- Deux sécurités (interrupteurs) et verrouillages de couvercle
- Pieds caoutchouc antidérapants
- Pièces amovibles (dont couteau) pour faciliter le nettoyage
Avantages
- Gain de temps sur les préparations à forte répétition
- Texture maîtrisée via la vitesse variable
- Polyvalence: ingrédients secs et préparations plus humides (appareil compatible fluides)
- Meilleure hygiène et entretien au quotidien grâce au boîtier inox et aux coins arrondis
- Travail plus sécurisé via les dispositifs de verrouillage
Données techniques
- Marque: Maxima
- Référence / article: 09300084
- EAN: 8719324276764
- Type de modèle: modèle de table
- Alimentation: 230V - 50Hz - 1 phase
- Puissance: 1800 W
- Bol: inox 9 L
- Capacité de charge: 4,6 L
- Vitesses: vitesse variable 1100 à 2800 tr/min (données fabricant: nombre de vitesses 2)
- Affichage / commande: analogique
- Minuterie intégrée: non
- Fonction impulsion: non
- Convient pour les fluides: oui
- Ingrédients compatibles: fruits mous, fruits durs, légumes mous, légumes durs, pommes de terre, poisson, viande, noix, fromage, chocolat
- Dimensions (fiche produit): L 57 x P 38,5 x H 46 cm
- Poids: 21 kg
- Matériau du boîtier: acier inoxydable
- Matériau du couvercle: plastique
- Pieds réglables: non
- Code SH: 8438600000
Note utile (cohérence dimensions): une brochure fabricant indique aussi des dimensions machine H 44 x L 50 x P 38,5 cm. Si vous n’affichez qu’un seul jeu de dimensions sur la fiche Equipement Direct, l’idéal est de valider sur l’étiquette signalétique ou la notice du modèle.
Utilisation - bonnes pratiques en cuisine
- Respectez la capacité de charge 4,6 L pour éviter les débordements et garder un hachage homogène
- Coupez grossièrement les gros morceaux avant traitement pour un résultat plus régulier
- Ajoutez progressivement via l’orifice de recharge (herbes, assaisonnements, matières grasses)
- Vérifiez que les loquets et sécurités sont bien engagés avant mise en route
Nettoyage
- Débranchez l’appareil avant démontage
- Nettoyez les pièces avec eau chaude et détergent doux, puis séchez soigneusement
- Essuyez le boîtier inox avec un chiffon légèrement humide
- Évitez le lave-vaisselle pour les pièces, conformément aux consignes fabricant
FAQ
Quelle est la différence entre bol 9 L et capacité de charge 4,6 L ?
Le bol a un volume de 9 L, mais la capacité de charge 4,6 L correspond au remplissage recommandé pour travailler correctement sans débordement et avec une texture homogène.
Peut-on hacher de la viande et du poisson ?
Oui, l’appareil est donné comme adapté à la viande et au poisson, ainsi qu’à de nombreux ingrédients (noix, fromage, chocolat, fruits, légumes).
La vitesse est-elle vraiment réglable ?
Oui, la vitesse est annoncée variable de 1100 à 2800 tr/min via une commande analogique.
Peut-on faire des sauces, pesto, tapenade ?
Oui, ces usages sont explicitement indiqués, ainsi que vinaigrettes et mélanges d’assaisonnement.
Est-ce adapté aux préparations liquides ?
Oui, le cutter est indiqué comme convient pour les fluides. En pratique, ajoutez progressivement et ne dépassez pas la capacité de charge.
Y a-t-il des sécurités ?
Oui, le système mentionne des loquets de fixation et deux interrupteurs de sécurité pour réduire les risques d’utilisation.
Les pièces passent-elles au lave-vaisselle ?
Non, c’est le point faible assumé: les pièces ne vont pas au lave-vaisselle.
Y a-t-il une fonction pulse ou une minuterie ?
Non, pas de pulse et pas de minuterie intégrée selon la fiche technique.
Comment éviter que des résidus s’accumulent dans les angles ?
La conception avec coins arrondis aide, mais le plus efficace reste un nettoyage rapide après service et un séchage complet avant remontage.
