Charbon de bois naturel de restaurant Big K 12 kg
Obtenez une cuisson authentique et performante avec le charbon de bois naturel Big K 12 kg. Fabriqué à partir de bois issu de forêts gérées durablement en Namibie, ce charbon 100 % naturel garantit une combustion longue durée de plus de deux heures, idéale pour les services intensifs en restauration. Sans produits chimiques ajoutés, il préserve les saveurs des aliments et apporte le goût authentique du barbecue.
Grâce à son fort pouvoir calorifique et à son faible taux d'humidité, il atteint rapidement sa température de cuisson et assure une chaleur stable tout au long du service. Certifié FSC®, ce charbon constitue une solution performante et plus respectueuse de l'environnement pour les professionnels de la restauration.
Avantages professionnels
- Charbon de bois 100 % naturel
- Sans produits chimiques ajoutés
- Adapté au contact alimentaire
- Plus de 2 heures de combustion
- Prêt à cuire en environ 30 minutes
- Fort pouvoir calorifique pour une montée en température rapide
- Apporte un goût authentique de barbecue
- Issu de forêts gérées durablement en Namibie
- Certification FSC®
- Idéal pour les longues sessions de cuisson
Caractéristiques du produit
- Marque : Big K
- Type : Charbon de bois naturel
- Poids : 12 kg
- Dimensions (L × P × H) : 430 × 180 × 650 mm
- Composition : Charbon de bois 100 % naturel
- Certification : FSC®
- Origine : Namibie
- Durée de combustion : Plus de 2 heures
- Temps de mise en température : Environ 30 minutes
- Pouvoir calorifique : 7 100 à 7 500 kcal/kg
- Taux de carbone fixe : 65 à 75 %
- Taux d'humidité : 3 à 4 %
- Matières volatiles : 15 à 20 %
- Teneur en cendres : 5 à 11 %
Ce charbon est destiné aux restaurants, grillades, steakhouses, food trucks, traiteurs, collectivités et professionnels de l'événementiel recherchant un combustible naturel, performant et certifié pour leurs cuissons au barbecue.
