Bac inox perforé GN 1/2 (P)150 mm

Bac gastronorme perforé GN 1/2 profondeur 150 mm – 9 L

Optimisez la cuisson vapeur et l’égouttage des aliments en cuisine professionnelle avec ce bac gastronorme perforé GN 1/2 en acier inoxydable. Ses perforations permettent à la vapeur de circuler autour des aliments et facilitent l’évacuation des liquides après la cuisson, le rinçage ou la préparation.

Avec son format GN 1/2 de 325 × 265 mm, sa profondeur de 150 mm et sa capacité de 9 litres, ce bac offre un volume adapté au traitement de quantités importantes tout en conservant une empreinte compacte. Il s’intègre aux équipements professionnels compatibles avec ce format et cette profondeur.

Sa fabrication en acier inoxydable et ses coins renforcés lui confèrent la robustesse nécessaire à une utilisation professionnelle régulière. Son large rebord facilite la manipulation, tandis que sa conception empilable permet d’optimiser l’espace de rangement.

Avantages professionnels

• Bac perforé adapté à la cuisson vapeur et à l’égouttage.
• Format standard GN 1/2.
• Capacité de 9 litres.
• Profondeur de 150 mm adaptée aux quantités importantes.
• Perforations favorisant la circulation de la vapeur.
• Évacuation efficace de l’eau et des liquides.
• Fabrication robuste en acier inoxydable.
• Coins renforcés pour une meilleure résistance à l’usage.
• Large rebord facilitant la manipulation.
• Compatible avec les équipements GN 1/2 adaptés.
• Compatible lave-vaisselle pour faciliter l’entretien.
• Empilable pour optimiser l’espace de rangement.
• Adapté à une utilisation intensive en cuisine professionnelle.

Caractéristiques du produit

• Type : bac gastronorme perforé
• Format : GN 1/2
• Capacité : 9 L
• Matériau : acier inoxydable
• Dimensions (L × P × H) : 325 × 265 × 150 mm
• Profondeur : 150 mm
• Perforé : oui
• Coins renforcés : oui
• Rebord large : oui
• Empilable : oui
• Compatible lave-vaisselle : oui
• Poids : 790 g

Ce bac GN 1/2 perforé est destiné aux restaurants, hôtels, traiteurs, collectivités, cuisines centrales et autres établissements de restauration professionnelle. Il est particulièrement adapté aux cuisines recherchant une solution pratique pour la cuisson vapeur, l’égouttage et la manipulation d’aliments nécessitant une évacuation rapide des liquides.

Conseils d'utilisation et d'entretien

• Utiliser le bac dans un équipement compatible avec le format GN 1/2 et une profondeur de 150 mm.
• Pour la cuisson vapeur, veiller à laisser les perforations suffisamment dégagées afin de favoriser la circulation de la vapeur.
• Pour l’égouttage, placer le bac de manière à permettre l’évacuation libre des liquides.
• Nettoyer soigneusement les perforations après chaque utilisation afin d’éviter l’accumulation de résidus alimentaires.
• Le bac peut être nettoyé au lave-vaisselle.
• Employer des produits d’entretien adaptés à l’acier inoxydable.
• Sécher correctement avant rangement.

FAQ

Quelle est la principale différence avec un bac GN 1/2 plein ?
Les perforations permettent le passage de la vapeur et l’évacuation des liquides. Ce modèle est donc particulièrement adapté à la cuisson vapeur et à l’égouttage, contrairement à un bac plein destiné à retenir les aliments et les liquides.

Quels aliments peut-on égoutter dans ce bac ?
Il peut être utilisé pour de nombreuses préparations nécessitant une évacuation des liquides, notamment les légumes, pâtes et autres aliments cuits ou rincés, sous réserve que leur taille soit adaptée aux perforations.

Pourquoi la profondeur de 150 mm est-elle intéressante ?
Elle offre une capacité de 9 litres, pratique pour traiter des quantités importantes d’aliments sans multiplier les bacs.

Peut-on récupérer les liquides sous le bac perforé ?
Oui. Selon l’utilisation, il peut être associé à un bac GN plein compatible placé dessous afin de récupérer les jus ou liquides évacués.

Les perforations compliquent-elles le nettoyage ?
Non, à condition de nettoyer le bac après utilisation. Le passage au lave-vaisselle facilite l’entretien, mais il est recommandé de vérifier que les perforations ne contiennent plus de résidus alimentaires.