Armoire réfrigérée inox 650 L pour viande suspendue – froid ventilé -2/+8 °C – L2G
Cette armoire réfrigérée professionnelle L2G de 650 litres pour viande suspendue est conçue pour répondre aux besoins des boucheries, charcuteries, ateliers de découpe, laboratoires alimentaires et autres professionnels travaillant régulièrement des pièces de viande. Son aménagement intérieur spécifique permet de suspendre les produits sur crochets afin d’optimiser leur organisation et leur accessibilité dans l’enceinte réfrigérée.
Sa construction en inox intérieur et extérieur offre une conception robuste, adaptée aux contraintes d’hygiène et d’entretien des environnements professionnels. Son système de froid ventilé avec une plage de température de -2 à +8 °C favorise une répartition homogène du froid autour des produits suspendus.
L’armoire est équipée d’une structure inox et de 10 crochets en S de 200 mm. Le dégivrage automatique et le thermostat électronique DIXELL simplifient son utilisation quotidienne. Montée sur 4 roulettes Ø 100 mm, dont 2 avec freins, elle peut également être déplacée pour faciliter le nettoyage et l’aménagement du laboratoire.
Avantages professionnels
- Conçue pour la viande suspendue, avec un aménagement intérieur adapté aux professionnels de la viande
- Structure inox équipée de 10 crochets en S de 200 mm
- Froid ventilé -2 à +8 °C favorisant une bonne homogénéité de température dans l’enceinte
- Classe climatique 5, adaptée à une utilisation dans des conditions ambiantes exigeantes jusqu’à 40 °C / 40 % HR
- Construction inox intérieur et extérieur adaptée à un usage professionnel
- Dégivrage automatique réduisant les interventions manuelles
- Thermostat électronique DIXELL pour une régulation pratique de la température
- Isolation en mousse polyuréthane de 60 mm
- Groupe frigorifique logé pour une installation autonome
- 4 roulettes dont 2 avec freins, pratiques pour le déplacement, le nettoyage et la stabilisation de l’équipement
- Gaz réfrigérant R290
- Classe énergétique D
Caractéristiques du produit
- Type : armoire réfrigérée professionnelle pour viande suspendue
- Construction : inox intérieur et extérieur
- Nombre de portes : 1 porte pleine
- Capacité : 650 L
- Volume net utile : 440 L
- Plage de température : -2 à +8 °C
- Type de froid : ventilé
- Groupe frigorifique : logé
- Dégivrage : automatique
- Thermostat : électronique DIXELL
- Isolation : mousse polyuréthane, épaisseur 60 mm
- Équipement intérieur : 1 structure inox pour viande suspendue + 10 crochets en S de 200 mm
- Classe énergétique : D
- Consommation énergétique : 933 kWh/an
- Classe climatique : 5
- Conditions associées à la classe climatique : 40 °C / 40 % HR
- Gaz réfrigérant : R290
- Quantité de gaz : 120 g
- Alimentation : 230 V monophasé
- Puissance : 0,31 kW
- Roulettes : 4 roulettes Ø 100 mm, dont 2 avec freins
- Dimensions (L × P × H) : 740 × 830 × 2010 mm
- Poids net : 134 kg
Cette armoire réfrigérée pour viande suspendue s’adresse principalement aux boucheries, charcuteries, ateliers de découpe, laboratoires de préparation, traiteurs, restaurants et professionnels des métiers de bouche recherchant une solution frigorifique spécifiquement aménagée pour conserver des pièces de viande sur crochets. Son système de suspension permet d’organiser efficacement les produits tout en conservant un accès pratique aux différentes pièces lors du travail quotidien.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Installer l’armoire sur un sol stable et suffisamment résistant pour supporter l’équipement chargé.
- Préserver un espace suffisant autour de l’appareil pour assurer une ventilation correcte du groupe frigorifique.
- Immobiliser l’armoire à son emplacement d’utilisation grâce aux roulettes équipées de freins.
- Attendre que la température intérieure soit stabilisée avant de charger l’enceinte.
- Répartir les pièces de viande de manière équilibrée sur la structure de suspension.
- Conserver suffisamment d’espace entre les produits afin de ne pas gêner la circulation de l’air froid.
- Nettoyer régulièrement l’intérieur de l’armoire, la structure inox et les crochets avec des produits compatibles avec l’inox et les environnements alimentaires.
- Maintenir propres les joints de porte ainsi que les zones nécessaires à la ventilation du groupe frigorifique.
- Éviter les ouvertures prolongées de la porte afin de limiter les variations de température.
FAQ
Pourquoi choisir une armoire spécialement conçue pour la viande suspendue ?
Une armoire équipée d’un système de suspension est particulièrement intéressante lorsque les pièces de viande ne sont pas destinées à être stockées sur des clayettes. Les crochets permettent de conserver les différentes pièces suspendues et accessibles, tout en exploitant efficacement la hauteur intérieure de l’armoire.
Cette armoire est-elle adaptée aux environnements professionnels chauds ?
Sa classe climatique 5 correspond à des conditions de fonctionnement pouvant atteindre 40 °C avec 40 % d’humidité relative. Elle constitue ainsi une solution adaptée aux environnements professionnels où la température ambiante peut être élevée, sous réserve de respecter les conditions d’installation et de ventilation de l’équipement.
Comment organiser correctement les pièces de viande à l’intérieur ?
Il est conseillé de répartir les pièces sur les différents crochets sans les regrouper excessivement. Maintenir un espace entre les produits favorise la circulation de l’air générée par le système de froid ventilé et facilite également leur manipulation.
Est-elle pratique pour le nettoyage régulier d’un laboratoire ou d’une boucherie ?
Oui. Sa construction inox facilite l’entretien des surfaces, tandis que son montage sur roulettes permet de déplacer l’armoire pour nettoyer plus facilement le sol et les zones situées autour ou derrière l’équipement. La structure de suspension et les crochets doivent également être nettoyés régulièrement.
Que faut-il prévoir avant son installation ?
Il convient de vérifier l’espace disponible en tenant compte des dimensions de l’armoire, de l’ouverture de la porte et de l’espace nécessaire aux manipulations. Une alimentation électrique 230 V monophasée est nécessaire. Il faut également préserver une ventilation suffisante autour du groupe frigorifique.
Le dégivrage nécessite-t-il une intervention régulière de l’utilisateur ?
Le dégivrage est automatique, ce qui simplifie l’exploitation quotidienne de l’armoire et évite d’avoir à effectuer manuellement cette opération dans le cadre d’une utilisation normale.
