Le dessous de comptoir positif Polar Série C en acier inoxydable est pensé pour les cuisines qui doivent gagner de la place sans sacrifier l’essentiel - un froid positif stable, une utilisation simple et une intégration rapide sous un plan de travail.
Son refroidissement assisté par ventilateur aide à revenir rapidement à la température cible, tandis que l’affichage numérique permet un contrôle clair et précis. La porte verrouillable ajoute une vraie dimension de sécurité pour les ingrédients sensibles ou les zones accessibles au public, et sa réversibilité facilite l’implantation selon votre flux de travail.
Côté installation, le duo roulettes arrière fixes et pieds réglables simplifie le positionnement et le nivellement, utile quand chaque centimètre compte. L’isolation 40 mm contribue à améliorer l’efficacité et à maîtriser les coûts d’exploitation, à condition d’appliquer l’entretien recommandé, notamment le nettoyage régulier du condenseur.
Caractéristiques
- Inox - robuste, hygiénique, adapté à l’environnement CHR
- Porte verrouillable - sécurisation du stock
- Porte réversible - adaptation à la configuration de la cuisine
- Étagères modulables - rangement organisé (2 étagères + 1 demi-étagère)
- Froid ventilé - aide au retour rapide en température
- Affichage et commandes numériques - pilotage simple et précis
- Mobilité / mise en place - roulettes arrière fixes + pieds réglables
- Entretien facilité - conception annoncée comme facile à nettoyer
Caractéristiques techniques
- Marque : Polar
- Type de modèle : Table réfrigérée positive (dessous de comptoir)
- Capacité brute : 150 L
- Capacité nette : 66 L
- Capacité nette utilisable : 64 L
- Plage de température : 2 °C à 5 °C
- Dimensions : 855(H) x 600(l) x 595(P) mm
- Matériel : Inox
- Réfrigérant : R600a (GWP 3)
- Alimentation : 230 V
- Poids : 44 kg
- Refroidissement : assisté par ventilateur
- Isolation : 40 mm
- Température ambiante (plage annoncée) : 10 °C à 32 °C
- Type d’utilisation (ambiance) : jusqu’à 30 °C
- Équipement intérieur : 2 étagères robustes réglables + 1 demi-étagère
- Mobilité : roulettes arrière fixes + pieds réglables
- Porte : verrouillable et réversible
Données énergie
- Classe énergétique : A+
- Indice d’efficacité énergétique (EEI) : 11
- Consommation énergétique quotidienne : 0,59 kWh/jour
- Consommation énergétique annuelle : 215 kWh/an
- Classe climatique : 4
- Ecolabel UE : non
Entretien - bonnes pratiques
- Nettoyer le serpentin du condenseur au moins 4 fois/an pour éviter la chute d’efficacité
- Respecter la plage de fonctionnement annoncée pour limiter la déshydratation/décomposition des denrées
- Laisser de l’espace pour la ventilation (selon vos contraintes d’installation) et éviter de coller l’appareil contre une source chaude
Pièces détachées
Seront mis à disposition (selon besoin de l’appareil) pendant au moins 8 ans après la dernière mise sur le marché du modèle : poignées, charnières, boutons/cadrans, joints de porte, plateaux périphériques, paniers/étagères. Une sélection plus large est annoncée pour les utilisateurs professionnels sur la même période.
FAQ
Ce dessous de comptoir est-il adapté à une cuisine très intensive ?
Il est annoncé comme conçu pour une utilisation commerciale quotidienne dans des environnements moins exigeants. Si l’unité doit être ouverte très fréquemment, il peut être pertinent de comparer avec une gamme plus “intensive”.
Quelle température peut-il maintenir ?
La plage de température annoncée est 2 °C à 5 °C, avec affichage et commandes numériques.
Est-ce un froid statique ou ventilé ?
C’est un refroidissement assisté par ventilateur, utile pour abaisser rapidement la température.
Peut-on sécuriser le contenu ?
Oui, la porte est verrouillable, pratique en cuisine partagée ou zone semi-ouverte.
La porte peut-elle s’ouvrir dans l’autre sens ?
Oui, la porte est réversible, ce qui aide à s’adapter à votre implantation.
Les bacs GN sont-ils inclus ?
Non, les bacs GN sont vendus séparément. Il est conseillé de choisir vos bacs en fonction de votre organisation interne.
Quelles sont les contraintes de température ambiante ?
La gamme est annoncée pour fonctionner dans une plage ambiante 10 °C à 32 °C. Le “type d’utilisation” fourni mentionne une utilisation jusqu’à 30 °C en ambiance.
Quel entretien est indispensable pour conserver les performances ?
Le point clé est le nettoyage du serpentin du condenseur au moins 4 fois par an. Sans cela, l’efficacité est annoncée comme pouvant diminuer considérablement.
Y a-t-il une disponibilité de pièces sur la durée ?
Oui, un ensemble de pièces (joints, charnières, poignées, etc.) est annoncé disponible au moins 8 ans après la dernière mise sur le marché du modèle.
Est-ce facile à positionner sous un plan ?
Oui, vous avez des roulettes arrière fixes pour le placement et des pieds réglables pour le nivellement.
Points forts
- Format sous plan - optimise l’espace en cuisine
- Froid ventilé - aide à abaisser rapidement la température
- Température 2 °C à 5 °C avec commandes et affichage numériques
- Porte verrouillable - sécurise le stock
- Porte réversible - s’adapte à l’implantation
- 2 étagères réglables + 1 demi-étagère - meilleure organisation du stockage
- Roulettes arrière fixes + pieds réglables - mise en place et nivellement facilités
- Isolation 40 mm - aide à réduire les coûts d’exploitation et à optimiser les performances
- Construction facile à nettoyer - gain de temps en production
- Disponibilité des pièces - certaines pièces fournies pendant au moins 8 ans après la dernière mise sur le marché du modèle
Usages recommandés
- Restaurants, brasseries, snacks, laboratoires de préparation avec besoin de froid positif d’appoint
- Postes “mise en place” nécessitant un accès rapide aux ingrédients
- Stockage général lorsque vous n’avez pas besoin d’ouvrir/fermer très fréquemment l’unité (logique de la Série C)
À savoir avant achat
- Les bacs GN sont vendus séparément
- Pour limiter le gaspillage alimentaire (décomposition ou déshydratation), l’appareil doit être utilisé dans sa plage de fonctionnement désignée
- Si le serpentin du condenseur n’est pas nettoyé au moins 4 fois/an, l’efficacité peut diminuer fortement
