Points forts
- Mode convertible positif/négatif - un seul appareil pour le froid et le surgelé
- Très grande capacité utile 954 L - organisation et stockage en gros volumes
- Compatible GN 2/1 + GN 1/1 - transferts rapides sans changer de bacs
- Isolation 90 mm - stabilité thermique et réduction des coûts d’exploitation
- Froid ventilé (air forcé) - récupération rapide après ouvertures fréquentes
- Dégivrage électronique automatique - performances constantes, moins de contraintes
- Portes auto-fermantes dès 90° - limite les pertes d’énergie en plein service
- Inox + roulettes verrouillables - hygiène, durabilité, mobilité sécurisée
- Portes verrouillables et réversibles - sécurité et flexibilité d’implantation
La UA092 vise les cuisines qui ont besoin d’un stockage fiable mais aussi d’une flexibilité opérationnelle. Le basculement positif/négatif permet d’adapter l’appareil selon la saison, la carte ou l’activité (traiteur, restauration collective, production). Le froid ventilé garantit une diffusion homogène et une récupération rapide, tandis que le dégivrage automatique évite les opérations manuelles pénibles. L’isolation de 90 mm et les portes auto-fermantes aident à maintenir la performance énergétique malgré l’intensité du service.
Caractéristiques techniques
- Référence - UA092
- Type - Armoire réfrigérée convertible positif/négatif
- Température - -22°C à +8°C
- Capacité brute - 1300 L
- Capacité utile/nette - 954 L
- Compatibilité - GN 2/1 et GN 1/1 mentionné
- Réfrigération - Air forcé (ventilé)
- Dégivrage - Électronique automatique
- Isolation - 90 mm
- Portes - 2 portes réversibles, verrouillables, fermeture automatique à partir de 90°
- Commande - Contrôleur numérique + affichage LED
- Mobilité - Roulettes verrouillables
- Réfrigérant - R290 - 150 g
- Classe climatique - 5
Données techniques
- Dimensions (H x L x P) - 2090 x 1420 x 875 mm
- Puissance - 270 W (info fournie)
- Alimentation - 220-240 V
- Poids - 208 kg
- Classe énergétique - B
- Consommation énergétique - 4,83 kWh/jour (soit 1763 kWh/an)
- Indice d’efficacité énergétique - 28,6
- Température ambiante max - 40°C
Conseils d’usage
- Si vous basculez en mode négatif, privilégiez une organisation par zones (rotation en haut, stock en bas) pour limiter les ouvertures longues.
- En mode positif, gardez une consigne cohérente avec l’usage (souvent autour de 2-4°C selon produits) et évitez de bloquer la circulation d’air avec des bacs trop serrés.
- Laissez le temps à l’armoire de stabiliser sa température après changement de mode (positif ↔ négatif), surtout avant un chargement massif.
FAQ
Le basculement positif/négatif est-il simple ?
Oui, il est indiqué “à l’aide d’un bouton”.
Peut-on utiliser des bacs GN ?
Oui, l’intérieur est annoncé compatible GN 2/1 et accepte aussi GN 1/1, pratique pour les transferts entre postes.
Quelle est la plage de température ?
-22°C à +8°C.
Est-elle adaptée aux cuisines chaudes ?
Oui, elle est annoncée fonctionnelle jusqu’à 40°C ambiant et classée classe climatique 5.
Les portes se ferment-elles automatiquement ?
Oui, fermeture automatique à partir de 90°, et elles sont verrouillables.
