Armoire réfrigérée négative inox 650 L GN 2/1 – froid ventilé -18/-22 °C – L2G
Cette armoire réfrigérée négative professionnelle L2G de 650 litres est conçue pour la conservation des produits surgelés dans les cuisines professionnelles, restaurants, hôtels, collectivités, laboratoires et établissements des métiers de bouche. Son format GN 2/1 et son aménagement intérieur modulable permettent d’organiser efficacement les produits tout en bénéficiant d’un équipement adapté à une utilisation professionnelle quotidienne.
Sa construction en inox intérieur et extérieur avec traitement silicone intérieur facilite l’entretien et offre une conception robuste. Le système de froid ventilé de -18 à -22 °C favorise une répartition homogène de la température dans l’enceinte, tandis que le dégivrage automatique simplifie l’exploitation de l’équipement.
L’aménagement intérieur offre 22 niveaux maximum avec un pas de 40 mm et comprend 3 grilles GN 2/1. La porte réversible à fermeture automatique, la fermeture à clé, l’éclairage intérieur LED et les roulettes contribuent également au confort d’utilisation. Avec sa classe climatique 5, cette armoire est adaptée à des conditions ambiantes pouvant atteindre 40 °C avec 40 % d’humidité relative.
Avantages professionnels
- Froid négatif de -18 à -22 °C adapté à la conservation professionnelle des produits surgelés
- Froid ventilé favorisant une diffusion homogène de la température dans l’enceinte
- Classe climatique 5, adaptée à des conditions ambiantes exigeantes jusqu’à 40 °C / 40 % HR
- 22 niveaux maximum permettant de personnaliser l’organisation intérieure
- Pas entre les niveaux de 40 mm pour une bonne modularité
- Format GN 2/1 adapté aux standards des cuisines professionnelles
- 3 grilles GN 2/1 fournies
- Dégivrage automatique limitant les interventions manuelles
- Construction en inox intérieur et extérieur facilitant l’entretien
- Porte réversible permettant d’adapter l’ouverture à l’agencement de la cuisine
- Fermeture automatique de la porte pratique lors des manipulations fréquentes
- Fermeture à clé pour contrôler l’accès aux produits stockés
- Éclairage intérieur LED améliorant la visibilité du contenu
- Roulettes facilitant le déplacement lors du nettoyage
- Classe énergétique D
Caractéristiques du produit
- Type : armoire réfrigérée négative professionnelle
- Construction : inox intérieur et extérieur
- Finition intérieure : traitement silicone
- Nombre de portes : 1 porte pleine
- Porte : réversible avec fermeture automatique
- Joint de porte : magnétique
- Fermeture à clé : oui
- Capacité : 650 L
- Volume net utile : 440 L
- Plage de température : -18 à -22 °C
- Type de froid : ventilé
- Groupe frigorifique : logé
- Dégivrage : automatique
- Éclairage intérieur : LED
- Format : GN 2/1
- Nombre de niveaux : 22 maximum
- Pas entre les niveaux : 40 mm
- Grilles fournies : 3 grilles GN 2/1
- Dimensions de la cuve (L × P × H) : 620 × 680 × 1410 mm
- Isolation : mousse polyuréthane, épaisseur 60 mm
- Classe énergétique : D
- Consommation énergétique : 2657 kWh/an
- Classe climatique : 5
- Conditions associées à la classe climatique : 40 °C / 40 % HR
- Gaz réfrigérant : R290
- Quantité de gaz : 150 g
- Alimentation : 230 V monophasé
- Puissance : 0,52 kW
- Roulettes : 4 roulettes Ø 100 mm, dont 2 avec freins
- Dimensions (L × P × H) : 740 × 830 × 2010 mm
- Poids net : 138 kg
Cette armoire réfrigérée négative inox 650 L GN 2/1 s’adresse aux restaurants, hôtels, brasseries, traiteurs, boulangeries-pâtisseries, cuisines centrales, collectivités, laboratoires alimentaires et autres professionnels des métiers de bouche recherchant une solution fiable pour organiser et conserver leurs produits surgelés. Ses 22 niveaux maximum permettent d’adapter facilement l’aménagement intérieur aux différents conditionnements, tandis que sa classe climatique 5 constitue un avantage pour les cuisines professionnelles soumises à des températures ambiantes élevées.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Installer l’armoire sur un sol stable et prévoir suffisamment d’espace autour de l’équipement pour assurer une ventilation correcte du groupe frigorifique.
- Attendre que l’enceinte atteigne sa température de fonctionnement avant d’y introduire les produits surgelés.
- Adapter la position des grilles à la hauteur des produits grâce aux différents niveaux disponibles.
- Répartir les produits de manière à préserver une bonne circulation de l’air froid.
- Éviter de surcharger les grilles ou d’obstruer les zones de circulation de l’air.
- Limiter les ouvertures prolongées de la porte afin de réduire les remontées de température.
- Nettoyer régulièrement l’intérieur, les grilles et les surfaces inox avec des produits adaptés aux environnements alimentaires.
- Contrôler régulièrement la propreté et l’état du joint magnétique.
- Maintenir propres les zones nécessaires à la ventilation du groupe frigorifique.
- Immobiliser l’armoire à son emplacement d’utilisation à l’aide des roulettes équipées de freins.
FAQ
Pourquoi choisir une armoire négative avec froid ventilé ?
Le froid ventilé est particulièrement intéressant dans une armoire professionnelle fréquemment utilisée, car la circulation de l’air froid favorise une température plus homogène dans l’enceinte. Pour en profiter pleinement, il est important de ne pas trop serrer les produits et de préserver les zones de circulation d’air.
Les 22 niveaux permettent-ils réellement d’adapter le rangement ?
Oui. Ils offrent une grande liberté pour positionner les grilles selon la hauteur des produits stockés. L’armoire peut ainsi être réorganisée lorsque les besoins évoluent, sans être limitée à quelques positions fixes.
Cette armoire convient-elle aux cuisines où la température ambiante est élevée ?
Oui. Sa classe climatique 5 correspond à des conditions de référence de 40 °C et 40 % d’humidité relative. C’est un avantage important pour une cuisine professionnelle où les équipements de cuisson peuvent contribuer à augmenter fortement la température ambiante.
Quel est l’intérêt d’une porte à fermeture automatique sur une armoire négative ?
Elle limite le risque de laisser accidentellement la porte ouverte après avoir pris ou rangé un produit. Cette fonctionnalité est particulièrement appréciable pendant les périodes de service où les manipulations sont fréquentes.
Le sens d’ouverture peut-il être adapté à la configuration de la cuisine ?
Oui. La porte réversible facilite l’intégration de l’armoire dans différentes configurations, notamment lorsqu’elle est installée à proximité d’un mur, d’un plan de travail ou d’autres équipements.
Cette armoire est-elle pratique pour le nettoyage des locaux ?
Oui. Son montage sur roulettes facilite le déplacement de l’équipement afin de nettoyer le sol et les zones habituellement difficiles d’accès. Les roulettes avec freins permettent ensuite de stabiliser l’armoire à son emplacement de travail.
