Appareil à raclette Brézière Louis Tellier noir 850 W
Retrouvez le principe de la raclette traditionnelle de restaurant avec l’appareil à raclette Brézière Louis Tellier. Conçu pour accueillir 1/4 ou 1/6 de meule de fromage, il permet de faire fondre progressivement la surface du fromage afin de la racler directement dans l’assiette.
Ses deux rampes de chauffe réglables en hauteur permettent d’adapter la distance entre les résistances et le fromage. Elles peuvent ainsi être rapprochées progressivement à mesure que la portion diminue, pour maintenir une fonte régulière tout au long du service.
Compact et pratique, l’appareil dispose de rampes repliables et d’un porte-fromage amovible pour faciliter son rangement. Sa structure en acier peint époxy noir est robuste et facile à nettoyer, tandis que le porte-fromage en acier inoxydable peut être placé au lave-vaisselle.
Avantages professionnels
- Appareil à raclette traditionnel pour portion de meule.
- Convient à 1/4 ou 1/6 de meule de fromage.
- Capacité adaptée à environ 1 à 4 personnes.
- Deux rampes de chauffe pour une fonte homogène.
- Rampes réglables en hauteur selon la taille du morceau de fromage.
- Réglage progressif possible à mesure que le fromage est consommé.
- Puissance de 850 W.
- Interrupteur marche/arrêt.
- Rampes repliables pour un rangement plus compact.
- Porte-fromage amovible.
- Porte-fromage en inox compatible lave-vaisselle.
- Structure en acier peint époxy robuste et facile à entretenir.
- Câble d’alimentation de 2,20 m.
- Idéal pour reproduire le service traditionnel de la raclette en restauration.
Caractéristiques du produit
- Marque : Louis Tellier
- Gamme : Brézière
- Type : appareil à raclette pour portion de meule
- Coloris : noir
- Matériau de la structure : acier peint époxy
- Matériau du porte-fromage : acier inoxydable
- Dimensions (L × P × H) : 215 × 300 × 445 mm
- Capacité : 1/4 ou 1/6 de meule
- Nombre de personnes : 1 à 4
- Nombre de rampes de chauffe : 2
- Rampes réglables en hauteur : oui
- Rampes repliables : oui
- Porte-fromage amovible : oui
- Alimentation : 220 V
- Puissance : 850 W
- Interrupteur marche/arrêt : oui
- Prise électrique : oui
- Longueur du câble : 2,20 m
- Poids : 3,45 kg
Cet appareil à raclette Louis Tellier est destiné aux restaurants, hôtels, chalets, bars, établissements spécialisés dans les spécialités montagnardes, traiteurs et professionnels souhaitant proposer une raclette traditionnelle directement à partir d’une portion de meule.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Installer l’appareil sur une surface plane, stable et résistante à la chaleur.
- Positionner le morceau de fromage correctement sur le porte-fromage avant la mise en chauffe.
- Régler la hauteur des rampes en fonction de la taille du fromage.
- Rapprocher progressivement les rampes à mesure que la portion de fromage diminue.
- Éteindre et débrancher l’appareil avant toute opération de nettoyage.
- Laisser refroidir complètement les rampes avant de les manipuler ou de les replier.
- Retirer le porte-fromage pour faciliter son nettoyage.
- Le porte-fromage en acier inoxydable peut être nettoyé au lave-vaisselle.
- Nettoyer la structure avec un chiffon doux sans utiliser de produits ou accessoires abrasifs.
- Ne jamais immerger la partie électrique de l’appareil.
FAQ
Quelle quantité de fromage peut-on installer sur l’appareil ?
La Brézière est conçue pour recevoir 1/4 ou 1/6 de meule, soit une configuration adaptée à environ 1 à 4 personnes.
Pourquoi les rampes de chauffe sont-elles réglables en hauteur ?
Le réglage permet d’adapter la distance entre les résistances et le fromage. À mesure que la portion diminue, les rampes peuvent être rapprochées afin de poursuivre efficacement la fonte.
Comment sert-on le fromage avec cet appareil ?
La surface de la portion de fromage est chauffée par les rampes. Une fois suffisamment fondue, elle peut être raclée directement dans l’assiette, selon le principe traditionnel de la raclette.
L’appareil prend-il beaucoup de place lorsqu’il n’est pas utilisé ?
Sa conception facilite le rangement : les deux rampes sont repliables et le porte-fromage peut être retiré.
Le porte-fromage est-il facile à nettoyer ?
Oui. Il est amovible, fabriqué en acier inoxydable et compatible avec le lave-vaisselle, ce qui facilite son entretien après le service.
Est-il adapté à une utilisation en restauration ?
Oui. Sa conception reproduit le principe des appareils à raclette traditionnels utilisés notamment dans les restaurants proposant des spécialités montagnardes.
