Braisière multifonction électrique en acier inoxydable 32 L série 900 - à l’unité
Cette braisière multifonction électrique série 900 est conçue pour les cuisines professionnelles ayant besoin d’un équipement puissant, robuste et polyvalent. Fabriquée en acier inoxydable CNS 18/10, elle répond aux exigences des restaurants, hôtels, collectivités, cuisines centrales et établissements CHR à forte activité.
Dotée d’un poêlon de 32 L en CNS 18/10 avec coins arrondis, elle permet de réaliser différentes préparations : cuisson, mijotage, rissolage, maintien en température ou préparation de volumes importants. Ses dimensions de poêle L 630 x P 510 x H 110 mm offrent une surface de travail confortable pour les productions intensives.
Ses 2 zones chauffantes réglables séparément, avec une puissance de 3,5 kW par zone, permettent une gestion précise de la chauffe selon les préparations. La plage de température de 70 °C à 300 °C assure une grande polyvalence d’utilisation. Le bac collecteur de graisse inclus facilite la récupération des jus et graisses pendant l’utilisation.
Avec son support ouvert, ses pieds réglables en hauteur et ses grandes manettes faciles à lire, cette braisière multifonction électrique offre confort, performance et praticité pour une utilisation quotidienne en cuisine professionnelle.
Avantages professionnels
- Grande capacité de 32 L pour les productions importantes.
- Poêlon en acier inoxydable CNS 18/10 avec coins arrondis.
- 2 zones chauffantes réglables séparément pour plus de précision.
- Plage de température de 70 °C à 300 °C.
- Puissance totale de 10 kW adaptée aux cuisines intensives.
- Bac collecteur 1/2 GN inclus, profondeur 200 mm.
- Support ouvert pratique pour le rangement ou l’organisation du poste.
- Pieds réglables en hauteur de 900 à 950 mm.
- Grandes manettes ergonomiques avec inscriptions faciles à lire.
- Degré de protection IPX4 adapté à un environnement professionnel.
Caractéristiques du produit
- Type de produit : braisière multifonction électrique
- Série : 900
- Type : appareil fixe
- Mode de fonctionnement : électrique
- Matière : acier inoxydable CNS 18/10
- Matériau du poêlon : CNS 18/10
- Contenance : 32 L
- Dimensions de la poêle : L 630 x P 510 x H 110 mm
- Propriétés : cuve arrondie
- Épaisseur de la planche : 15 mm
- Nombre de zones chauffantes : 2
- Zones chauffantes réglables séparément : oui
- Puissance par zone chauffante : 3,5 kW
- Plage de température : de 70 °C à 300 °C
- Bac collecteur de graisse : oui
- Accessoire inclus : 1 bac collecteur 1/2 GN, profondeur 200 mm
- Type de support : ouvert
- Dimensions du soubassement : L 721 x P 841 x H 473 mm
- Pieds réglables en hauteur : oui
- Hauteur réglable : de 900 à 950 mm
- Degré de protection : IPX4
- Puissance : 10 kW
- Tension : 400 V
- Fréquence : 50/60 Hz
- Raccord d’appareil : 3 NAC
- Dimensions : L 800 x P 900 x H 935 mm
- Poids : 98,2 kg
- Conditionnement : à l’unité
Cette braisière multifonction électrique s’adresse aux restaurants, hôtels, collectivités, cuisines centrales, traiteurs, cantines et établissements CHR recherchant un équipement de cuisson puissant et polyvalent. Elle convient aux professionnels ayant besoin de préparer de grands volumes avec précision, robustesse et confort d’utilisation au quotidien.
