Pétrin inox à spirale 22 Litres à cuve fixe 750 W, 220 V - MONO

Le Gastro M 22 L est un pétrin à spirale pensé pour enchaîner les fournées avec constance. La forme de sa spirale favorise un mélange uniforme et une bonne structuration de la pâte, ce qui est particulièrement apprécié pour la pâte à pizza comme pour les pâtes boulangères du quotidien.

Conçu pour un usage professionnel, il intègre les éléments au contact direct de la pâte en acier inoxydable (cuve, spirale, axe central, protection), afin de garantir hygiène, durabilité et facilité d’entretien. Sa transmission par chaîne silencieuse améliore le confort de travail, notamment dans les laboratoires compacts ou les cuisines ouvertes.

Avec une capacité pâte jusqu’à 17 kg, il convient parfaitement aux établissements qui veulent produire plus, sans basculer sur des machines trop volumineuses. La cuve fixe et la tête fixe simplifient l’utilisation : une machine stable, efficace, sans réglages inutiles, qui va droit au but.

Caractéristiques

• Type de pétrissage : spirale (pétrissage rapide et homogène)
• Transmission : chaîne silencieuse
• Cuve / spirale / axe central / protection : acier inoxydable
• Cuve : fixe
• Tête : fixe
• Accessoire inclus : coupe-pâte
• Prise : Oui

Données techniques

• Capacité cuve : 22 L
• Capacité pâte : 17 kg
• Puissance : 0,75 kW
• Alimentation : 230 V
• Dimensions (H x L x P) : 795 x 415 x 735 mm
• Poids : 75 kg
• Matériau (carrosserie) : acier anodisé
• Code fournisseur : Elas 20
• Installation : Oui

Conseils d’utilisation

• Pour une pâte régulière, privilégier des charges cohérentes et éviter de dépasser la capacité maximale de 17 kg.
• Nettoyer quotidiennement les parties inox avec un détergent doux, puis essuyer (l’inox reste propre, et votre équipe aussi).
• Idéal pour : pâte à pizza, pâtes levées, pâtes boulangères standard, préparation régulière en production.

FAQ

La cuve est-elle amovible ?
Non, c’est un modèle à cuve fixe.

Convient-il à une pizzeria avec service soutenu ?
Oui, sa capacité pâte 17 kg et son pétrissage homogène en font un bon choix pour des productions répétées.

La machine est-elle bruyante ?
Non, elle intègre une chaîne de transmission silencieuse.

Alimentation électrique ?
Fonctionne en 230 V, avec prise.

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  Pétrin à spirale Gastro M 22 L : tête fixe, cuve fixe, capacité pâte 17 kg. Éléments au contact en acier inoxydable (cuve, spirale, axe, protection). Chaîne de transmission silencieuse, livré avec coupe-pâte. Idéal pour pizzerias et boulangeries. Alimentation 230 V, puissance 0,75 kW.