Coupe légumes pro 150 Kg / heure, 260 W, 220 V - MONO

Peut contenir les disques ;

Tranches fines (F) 1 / 2 mm,

Coupe épaisse (G) 3 / 4 / 6 / 8 / 10 / 12 mm,

Coupe tomates (TO) 5 mm,

Juliennes (S) 8 /12 /16 mm,

Allumettes (PA) 4 / 5 / 6 mm,

Bâtonnets (BT) 6 / 7 / 8 / 10 mm,

Râpe (RS) 1,5 / 1,8 / 2 / 2,25 / 2,5 / 3 / 3,8 / 4,2 / 5 / 6 / 7 / 9 / 11 / 13 mm,

Râpe universelle 2,5 mm & Curly parmesan / curly / fondue 16 mm,

Lame courbée (SM) 1,5 / 2,5 / 3,5 / 4,5 / 5,5 / 6,5 mm,

Demidov (SU) 5 / 7 mm,

Coupe ultrafine (HS) 0,5 mm,

Cubes (W) 6 / 8 / 10 / 14 / 20 mm,

Juliennes (S) 1,5 / 2 / 3 mm.

Garantie de 5 ans sur le moteur et l’engrenage.

Coupe en tirant : évite la perte d’éléments nutritifs et de vitamines, garantissant une conservation de la fraîcheur et une plus longue durée des produits transformés avec une réduction des déchets de coupe.

Les premiers disques de coupe anti-microbiens brevetés et conformes aux consignes HACCP, en matériaux composite de fibre de verre pour une hygiène améliorée, un rendement augmenté, et plus de profit.

Confort de travail maximal grâce à la position ergonomique à 45°.

Sans risque d’oxydation et de déformation des disques de coupe dans le lave-vaisselle, 100% résistant aux acides.

Moteur à induction et engrenage ne nécessitant aucune maintenance ni entretien.

Norme CE, CSA/UL, CB, CoC, S+, NSL..

Environ 50 variétés de coupe différentes pour d’excellents résultats

Description du Produit

Le GSM 5 Star est la référence en matière de coupe-légumes professionnelle. Conçu pour répondre aux normes d’hygiène les plus strictes, cet appareil robuste en fonte d’acier inoxydable est idéal pour les environnements exigeants. Sa conception ergonomique, son entretien réduit et son exceptionnelle géométrie de coupe garantissent une efficacité et une précision incomparables. Avec une large gamme de coupes, y compris les brunoises et les gaufrettes, le GSM 5 Star est un outil polyvalent et indispensable pour les cuisines professionnelles.

Caractéristiques Techniques

• Capacité Maximale : Jusqu'à 150 kg/h
• Dimensions Extérieures (L x P x H) : 250 x 315 x 540 mm
• Empreinte au Sol (L x P) : 366 x 275 mm
• Poids Net : 23 kg

Performances et Puissance

• Moteur : 0,26 kW
• Alimentation Électrique : 100 V à 240 V, 50/60 Hz
• Indice de Protection : IP 26 (protégé contre les jets d’eau à haute pression de toutes directions)

Conception et Matériaux

• Matériau de la Structure : Fonte d’acier inoxydable pour une robustesse et une hygiène optimales.
• Nettoyage : Compatible lave-vaisselle pour un entretien simplifié.

Caractéristiques de Coupe

• Disques : Ø 180 mm
• Options de Coupe :
  • Coupes standards et spéciales (brunoises, gaufrettes, etc.) pour une créativité illimitée en cuisine.
• Géométrie de Coupe Unique :
  • Système de « coupe en tirant » préservant les nutriments et vitamines, améliorant la durée de conservation des aliments.

Dimensions des Goulottes

• Ouverture Goulotte de Remplissage : 144 x 59 mm
• Hauteur Goulotte de Remplissage : 150 mm
• Ouverture Goulotte Tournante : 54 mm
• Hauteur Goulotte Tournante : 122 mm

Avantages

1.  Performances Élevées : Capacité de traitement jusqu’à 150 kg/h pour répondre aux besoins des cuisines les plus actives.
2.  Précision et Qualité : Une géométrie de coupe innovante permettant d’obtenir une coupe parfaite tout en préservant les nutriments.
3.  Robustesse et Durabilité : Structure en fonte d’acier inoxydable pour une longévité exceptionnelle.
4.  Facilité d’Entretien : Nettoyage facile grâce à sa compatibilité lave-vaisselle.
5.  Polyvalence : Large gamme de coupes pour s’adapter à diverses applications culinaires.

Applications

• Restaurants et Traiteurs : Préparation rapide et précise de légumes pour divers plats.
• Cuisines Collectives : Optimisez vos volumes de production avec une capacité élevée.
• Hôtellerie et Gastronomie : Gagnez en créativité grâce aux nombreuses options de coupe.

Informations Complémentaires

• Sécurité et Normes : Conforme aux normes d’hygiène et de sécurité pour un usage en milieu professionnel.

• Indice de Protection IP 26 : Parfaitement adapté pour un nettoyage à haute pression.

Le GSM 5 Star est le coupe-légumes incontournable pour les professionnels cherchant robustesse, performance et précision. Avec ses multiples options de coupe et son design ergonomique, il offre une solution durable et efficace pour toutes les cuisines professionnelles.