Fours mixtes et sauteuses RATIONAL, installés et garantis en Île-de-France
Équipement Direct est revendeur des fours mixtes iCombi et des sauteuses iVario de RATIONAL. En Île-de-France, chaque appareil est livré avec une offre d'installation incluant 2 ans de garantie pièces, main d'œuvre et déplacement, ainsi qu'une formation assurée par un formateur RATIONAL France.
Offre d'installation, garantie et formation réservée à l'Île-de-France · Sur devis uniquement · Réponse sous 48h
RATIONAL est le fabricant allemand des fours mixtes iCombi et des sauteuses iVario, utilisés dans les cuisines professionnelles du monde entier depuis plus de 50 ans. Équipement Direct propose ces appareils à la vente et, pour les établissements d'Île-de-France, une offre complète d'installation avec garantie pièces, main d'œuvre et déplacement pendant 2 ans, ainsi qu'une formation à l'utilisation animée par un formateur RATIONAL France.
Pourquoi les cuisines professionnelles choisissent RATIONAL
Un seul appareil, deux modes de cuisson
Un four mixte combine chaleur sèche et vapeur dans une même enceinte. Il remplace souvent plusieurs équipements de cuisson : four à air pulsé, cuiseur vapeur, voire certaines fritures selon les modèles.
Qualité constante, quelle que soit l'équipe
Les fonctions intelligentes de l'iCombi Pro adaptent automatiquement les paramètres de cuisson en cours de cycle, ce qui réduit la dépendance à l'expérience individuelle du cuisinier de service.
Nettoyage et détartrage automatiques
L'appareil évalue son propre niveau d'encrassement et propose la quantité de produit adaptée, avec un cycle de nettoyage intermédiaire pouvant descendre à 12 minutes selon le mode choisi.
Pièces détachées garanties 10 ans
RATIONAL garantit la disponibilité des pièces détachées de ses appareils pendant 10 ans, ce qui sécurise la durée de vie de l'investissement et limite le risque d'arrêt de production à long terme.
Les gammes RATIONAL disponibles chez Équipement Direct
Deux familles d'appareils couvrent l'essentiel des besoins de cuisson en restauration professionnelle et en collectivité.
iCombi Pro
Le four mixte iCombi Pro cuisine à la chaleur sèche et à la vapeur dans une même enceinte, avec adaptation automatique des paramètres pendant la cuisson. Il est conçu pour la viande, le poisson, la volaille, les légumes et les produits de boulangerie, du service à la carte à la production de plusieurs centaines de repas par jour.
| Modèle | Capacité | Repas / jour | Énergie |
|---|---|---|---|
| iCombi Pro XS | 6 x 2/3 GN | 20 à 80 | Électrique |
| iCombi Pro 6-1/1 | 6 x 1/1 GN | 30 à 100 | Électrique / Gaz |
| iCombi Pro 6-2/1 | 6 x 2/1 GN | 60 à 160 | Électrique / Gaz |
| iCombi Pro 10-1/1 | 10 x 1/1 GN | 80 à 150 | Électrique / Gaz |
| iCombi Pro 10-2/1 | 10 x 2/1 GN | 150 à 300 | Électrique / Gaz |
| iCombi Pro 20-1/1 | 20 x 1/1 GN | 150 à 300 | Électrique / Gaz |
| iCombi Pro 20-2/1 | 20 x 2/1 GN | 300 à 500 | Électrique / Gaz |
Repères fabricant donnés à titre indicatif pour orienter le choix de capacité. Le nombre de repas réalisables dépend du type de plats préparés et de l'organisation de la cuisine.
Quel modèle iCombi Pro pour ma cuisine ? Demander conseil →iVario Pro
L'iVario Pro réunit dans un seul appareil les fonctions d'une cuisinière, d'une poêle, d'une friteuse, d'un cuiseur sous pression et d'un bain-marie. Basculante, elle permet de saisir, sauter, braiser, pocher ou cuire sous pression de grandes quantités, avec un système de chauffe conçu pour limiter l'accroche des aliments.
La gamme comprend plusieurs tailles de cuve, des petites productions jusqu'aux grandes cuisines collectives. Les capacités et débits précis par modèle sont à confirmer avec le distributeur RATIONAL France avant intégration dans un devis.
Être conseillé sur l'iVario Pro →Notre offre d'installation en Île-de-France
Pour tout achat d'un appareil RATIONAL livré en Île-de-France, Équipement Direct propose une offre d'installation complète, établie sur devis selon votre configuration de cuisine.
Installation par nos équipes
Mise en place et raccordement de l'appareil dans votre cuisine, réalisés par nos techniciens en Île-de-France.
Garantie 2 ans pièces, main d'œuvre et déplacement
En cas d'intervention nécessaire pendant 2 ans, les pièces, la main d'œuvre et le déplacement de nos techniciens sont couverts dans le cadre de cette offre.
Formation par un formateur RATIONAL France
Une session de formation à l'utilisation de votre appareil est assurée par un formateur RATIONAL France, pour une prise en main rapide par vos équipes.
Offre réservée à l'Île-de-France, exclusivement sur devis. Le contenu précis de l'installation, les délais d'intervention et les conditions de garantie sont définis avec vous au moment de l'étude de votre projet.
Demander mon devis d'installationPour quels établissements ?
- Restaurants traditionnels et gastronomiques
- Hôtels-restaurants
- Restauration collective et cuisines centrales
- Restauration scolaire et cantines
- EHPAD, maisons de retraite et établissements de santé
- Boulangeries et pâtisseries
- Traiteurs et snacking
Le choix du modèle dépend du nombre de repas préparés, du type de plats et de l'organisation de votre cuisine. Nos conseillers vous aident à identifier la configuration adaptée à votre activité.
Un appareil pensé pour l'usage quotidien en cuisine
L'écran tactile et les programmes préenregistrés de l'iCombi Pro sont conçus pour être pris en main rapidement par toute une équipe, y compris en période de forte activité. C'est précisément l'objectif de la formation RATIONAL France incluse dans notre offre d'installation : permettre à vos équipes d'exploiter l'appareil dès sa mise en service, sans période d'apprentissage prolongée.
Discuter de mon projet avec un conseiller →Questions fréquentes
Équipement Direct est-il revendeur RATIONAL ?
Oui, Équipement Direct est revendeur des appareils RATIONAL, fours mixtes iCombi et sauteuses iVario. Pour toute question complémentaire sur notre offre, nos conseillers restent à votre disposition.
L'offre d'installation et de garantie est-elle disponible partout en France ?
Non. L'offre d'installation avec garantie 2 ans pièces, main d'œuvre et déplacement, ainsi que la formation par un formateur RATIONAL France, sont proposées exclusivement pour les établissements situés en Île-de-France.
Comment obtenir un prix ?
Cette offre est proposée exclusivement sur devis. Le prix dépend du modèle RATIONAL choisi, de la configuration d'installation et des besoins de formation. Utilisez le formulaire ci-dessous pour recevoir une proposition adaptée à votre établissement.
Qui anime la formation à l'utilisation de l'appareil ?
La formation est assurée par un formateur RATIONAL France, directement chez vous, pour une prise en main de l'appareil adaptée à votre équipe.
Quelle est la différence entre un four iCombi et une sauteuse iVario ?
L'iCombi est un four mixte qui cuit à la chaleur sèche et à la vapeur, adapté à la viande, au poisson, aux légumes et à la boulangerie. L'iVario est une sauteuse multifonction basculante qui réunit cuisson à la poêle, friture, cuisson sous pression et bain-marie dans un seul appareil.
Demander un devis pour votre projet RATIONAL
Indiquez votre activité, le modèle envisagé et votre localisation en Île-de-France : un conseiller Équipement Direct revient vers vous avec une proposition d'appareil, d'installation, de garantie et de formation adaptée à votre cuisine.