Chauffe-assiettes professionnel Buffalo 1 porte – 60 assiettes
Maintenez vos assiettes parfaitement chaudes et prêtes pour le dressage avec le chauffe-assiettes professionnel Buffalo 1 porte. Compact avec ses 400 mm de largeur, il constitue une solution particulièrement adaptée aux cuisines professionnelles qui souhaitent disposer d’assiettes chaudes sans mobiliser trop d’espace.
Sa capacité permet d’accueillir jusqu’à 60 assiettes de 270 mm de diamètre, réparties sur 3 niveaux. Chaque grille supporte jusqu’à 16 kg, permettant d’organiser efficacement la vaisselle avant et pendant le service.
D’une puissance de 500 W, le chauffe-assiettes offre une température réglable de 35 à 85 °C. Son boîtier robuste en acier inoxydable facilite l’entretien quotidien, tandis que ses pieds réglables permettent d’assurer une installation stable dans la cuisine.
Avantages professionnels
- Capacité jusqu’à 60 assiettes.
- Compatible avec des assiettes jusqu’à 270 mm de diamètre.
- 3 niveaux de rangement.
- Charge maximale de 16 kg par grille.
- Plage de température réglable de 35 à 85 °C.
- Puissance de 500 W.
- Commande simple pour ajuster la température.
- Maintient les assiettes chaudes et disponibles pour le dressage.
- Limite le refroidissement des aliments au contact d’une assiette froide.
- Format compact de seulement 400 mm de largeur.
- Boîtier robuste en acier inoxydable.
- Surfaces faciles à nettoyer.
- Pieds réglables pour faciliter la mise à niveau.
- Branchement électrique avec prise.
Caractéristiques du produit
- Marque : Buffalo
- Type : chauffe-assiettes professionnel
- Nombre de portes : 1
- Capacité : jusqu’à 60 assiettes
- Diamètre maximal des assiettes : 270 mm
- Nombre de niveaux : 3
- Charge maximale par grille : 16 kg
- Matériau : acier inoxydable
- Dimensions (L × P × H) : 400 × 600 × 850 mm
- Plage de température : 35 à 85 °C
- Température réglable : oui
- Pieds réglables : oui
- Alimentation : 220-240 V
- Puissance : 500 W
- Fréquence : 50/60 Hz
- Intensité : 2,2 A
- Prise électrique : oui
- Poids : 21,4 kg
Ce chauffe-assiettes Buffalo est destiné aux restaurants, hôtels, brasseries, traiteurs, cantines et autres cuisines professionnelles recherchant une solution compacte pour maintenir jusqu’à 60 assiettes chaudes et faciliter le dressage pendant le service.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Installer l’appareil sur une surface stable et utiliser les pieds réglables pour assurer sa mise à niveau.
- Répartir les assiettes sur les trois niveaux sans dépasser 16 kg par grille.
- Sélectionner une température adaptée à la vaisselle et aux besoins du service.
- Prévoir un temps de préchauffage avant le début du service.
- Manipuler avec précaution les assiettes lorsqu’elles sont chaudes.
- Nettoyer régulièrement l’intérieur et l’extérieur de l’appareil.
- Utiliser des produits non abrasifs adaptés à l’acier inoxydable.
- Débrancher et laisser refroidir l’appareil avant un nettoyage approfondi.
FAQ
Combien d'assiettes peut contenir ce modèle ?
Il peut accueillir jusqu’à 60 assiettes de 270 mm de diamètre, réparties sur trois niveaux.
Quelle est la différence avec le chauffe-assiettes Buffalo 2 portes ?
Ce modèle 1 porte est plus compact et offre une capacité de 60 assiettes, ce qui le rend intéressant lorsque l’espace disponible ou le volume de service ne justifie pas un modèle de plus grande capacité.
Peut-on régler précisément la chaleur selon les besoins ?
Oui. La température peut être réglée entre 35 et 85 °C, permettant d’adapter le maintien en température aux besoins du service.
Quelle charge les grilles peuvent-elles supporter ?
Chaque grille peut supporter jusqu’à 16 kg, à condition de répartir correctement la vaisselle.
Quel est l'intérêt de servir sur des assiettes préchauffées ?
Une assiette chaude limite la perte de température des aliments après le dressage, ce qui contribue à préserver la température du plat jusqu’à son arrivée à table.
Ce modèle convient-il aux cuisines disposant de peu d'espace ?
Oui. Avec seulement 400 mm de largeur, il offre une capacité de 60 assiettes tout en conservant une emprise au sol relativement compacte.
