Couteau tout usage japonais (L)237 mm, TSUKI

Couteau tout usage japonais Series 8 Vogue Tsuki 12,5 cm

Le couteau tout usage japonais Vogue Tsuki Series 8 de 12,5 cm est un outil de précision conçu pour les professionnels de la restauration exigeant une qualité de coupe irréprochable. Sa lame est constituée d'un noyau en acier inoxydable japonais VG-10, protégé par des couches d'acier Damas, offrant un excellent équilibre entre tranchant, résistance et durabilité.

Grâce à son manche ergonomique parfaitement équilibré, ce couteau assure une prise en main confortable et un contrôle optimal lors des découpes. Polyvalent, il convient aussi bien à la préparation des fruits, légumes, viandes, herbes aromatiques et autres ingrédients nécessitant une grande précision.

Avantages professionnels

• Lame en acier japonais VG-10 offrant un tranchant exceptionnel.
• Construction multicouche en acier Damas pour une résistance accrue et une excellente longévité.
• Excellente conservation du fil de coupe limitant les affûtages fréquents.
• Manche ergonomique assurant un parfait équilibre et un grand confort d'utilisation.
• Idéal pour les travaux de découpe précis et polyvalents.
• Fabrication haut de gamme adaptée à une utilisation intensive en cuisine professionnelle.
• Design élégant inspiré de la coutellerie japonaise.

Caractéristiques du produit

• Marque : Vogue
• Gamme : Tsuki Series 8
• Matériau de la lame : Acier inoxydable japonais VG-10 et acier Damas
• Longueur de la lame : 125 mm
• Longueur totale : 237 mm
• Dureté Rockwell : 60 HRC
• Poids : 110 g
• Utilisation : Couteau tout usage
• Âge minimum pour l'achat : 18 ans et plus

Ce couteau est destiné aux chefs cuisiniers, restaurateurs, traiteurs, écoles de cuisine, artisans des métiers de bouche et passionnés de coutellerie recherchant un couteau japonais haut de gamme, polyvalent et conçu pour un usage intensif en cuisine professionnelle.