Couperet japonais Tsuki (L)165 mm
Le couperet japonais Series 8 Vogue Tsuki 16,5 cm est doté d'une lame en acier japonais VG-10 avec double couche d'acier Damas et d'une dureté de 60 HRC. Son manche en acier inoxydable poli et son excellent équilibre en font un outil de découpe performant pour les cuisines professionnelles.
Fiche technique
- Composition
- Acier inoxydable
- Largeur (mm) ↔
- 299
- Propriétés
- Avec poignée(s)
Description
Couperet japonais Series 8 Vogue Tsuki 16,5 cm
Le couperet japonais Series 8 Vogue Tsuki de 16,5 cm est conçu pour les professionnels recherchant puissance, précision et durabilité. Sa lame est composée d'un cœur en acier inoxydable japonais VG-10, renforcé par une double couche d'acier Damas, garantissant un tranchant exceptionnel, une excellente résistance à l'usure et une finition haut de gamme.
Trempé à une dureté de 60 HRC sur l'échelle de Rockwell, ce couperet conserve durablement son pouvoir de coupe tout en restant facile à affûter. Son manche en acier inoxydable poli offre une excellente prise en main et un équilibre optimal pour un travail précis et confortable. Approuvé par la Guilde des Chefs Cuisiniers, il répond parfaitement aux exigences des cuisines professionnelles.
Avantages professionnels
- Cœur de lame en acier inoxydable japonais VG-10 pour une qualité de coupe exceptionnelle.
- Double revêtement en acier Damas offrant une excellente durabilité et une finition élégante.
- Dureté de 60 HRC assurant une remarquable conservation du tranchant.
- Lame large idéale pour hacher, émincer et découper avec précision.
- Manche en acier inoxydable poli garantissant une prise en main confortable et un parfait équilibre.
- Facile à affûter pour maintenir des performances optimales.
- Approuvé par la Guilde des Chefs Cuisiniers, gage de qualité professionnelle.
- Conçu pour un usage intensif en restauration.
Caractéristiques du produit
- Marque : Vogue Tsuki
- Gamme : Series 8
- Matériau : Acier inoxydable japonais VG-10 avec double couche d'acier Damas
- Longueur de la lame : 165 mm
- Dimensions (L) : 299 mm
- Dureté Rockwell : 60 HRC
- Poids : 230 g
- Manche : Acier inoxydable poli
- Lavage : Lavage à la main recommandé
- Âge minimum pour l'achat : 18 ans et plus
- Utilisation : Hacher, émincer, découper viandes, légumes et herbes
Restaurants, hôtels, boucheries, traiteurs, cuisines professionnelles, écoles de cuisine, chefs cuisiniers et passionnés de coutellerie japonaise.
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