Couperet japonais Tsuki (L)182 mm
Le couperet japonais Series 8 Vogue Tsuki 182 mm est doté d'une lame en acier japonais VG-10 avec deux couches d'acier Damas et d'une dureté de 60 HRC. Son manche composite ergonomique assure un excellent équilibre pour une découpe précise en cuisine professionnelle.
Fiche technique
- Composition
- Acier inoxydable
- Largeur (mm) ↔
- 309
- Propriétés
- Avec poignée(s)
Description
Couperet japonais Series 8 Vogue Tsuki 182 mm
Le couperet japonais Series 8 Vogue Tsuki 182 mm est conçu pour offrir une puissance de coupe exceptionnelle tout en garantissant une grande précision. Sa lame est composée d'un cœur en acier inoxydable japonais VG-10 trempé à 60 HRC, recouvert de deux couches d'acier Damas qui renforcent sa résistance à la corrosion, sa durabilité et son tranchant.
Parfaitement équilibré, ce couperet est équipé d'un manche en matériau composite de tissu et résine, solidement fixé par trois rivets pour une prise en main sûre et confortable. Approuvé par la Craft Guild of Chefs, il constitue un outil de choix pour les cuisines professionnelles exigeantes.
Avantages professionnels
- Cœur de lame en acier inoxydable japonais VG-10 offrant un tranchant longue durée.
- Deux couches d'acier Damas protégeant la lame contre la corrosion et améliorant sa durabilité.
- Dureté de 60 HRC garantissant une excellente conservation du fil.
- Lame large idéale pour hacher, émincer et découper avec précision.
- Manche en matériau composite de tissu et résine assurant confort, équilibre et excellente prise en main.
- Construction robuste adaptée à un usage professionnel intensif.
- Approuvé par la Craft Guild of Chefs, gage de qualité professionnelle.
- Finition haut de gamme alliant esthétique et performances.
Caractéristiques du produit
- Marque : Vogue Tsuki
- Gamme : Series 8
- Matériau : Acier inoxydable japonais VG-10 avec deux couches d'acier Damas
- Manche : Matériau composite de tissu et résine
- Longueur de la lame : 182 mm
- Dimensions (L) : 309 mm
- Dureté Rockwell : 60 HRC
- Poids : 350 g
- Fixation du manche : Trois rivets
- Lavage : Lavage à la main recommandé
- Âge minimum pour l'achat : 18 ans et plus
- Utilisation : Hacher, émincer et découper viandes, légumes et herbes
Restaurants, hôtels, boucheries, traiteurs, cuisines professionnelles, écoles de cuisine, chefs cuisiniers et passionnés de coutellerie japonaise.
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