Couteau d'office japonais (L)90 mm, TSUKI

Couteau d'office japonais Series 8 Vogue Tsuki 90 mm

Le couteau d'office japonais Vogue Tsuki Series 8 de 90 mm est l'outil idéal pour les travaux de précision en cuisine. Compact et parfaitement équilibré, il permet d'éplucher, parer, ciseler et découper avec une grande maîtrise, aussi bien les fruits et légumes que les petites pièces de viande ou de poisson.

Sa lame est constituée d'un noyau en acier inoxydable japonais VG-10, protégé par des couches d'acier Damas. Cette conception multicouche offre un tranchant exceptionnel, une excellente résistance à l'usure et une remarquable tenue du fil. Son manche ergonomique usiné assure une prise en main confortable pour réaliser les gestes les plus précis en toute confiance.

Avantages professionnels

• Lame en acier japonais VG-10 offrant une précision de coupe remarquable.
• Construction multicouche en acier Damas pour une résistance et une durabilité accrues.
• Excellente conservation du tranchant limitant les affûtages fréquents.
• Format compact idéal pour les travaux de précision.
• Manche ergonomique parfaitement équilibré pour un contrôle optimal.
• Conception haut de gamme adaptée à un usage professionnel intensif.
• Finition soignée alliant performance et élégance.

Caractéristiques du produit

• Marque : Vogue
• Gamme : Tsuki Series 8
• Matériau de la lame : Acier inoxydable japonais VG-10 et acier Damas
• Longueur de la lame : 90 mm
• Longueur totale : 199 mm
• Dureté Rockwell : 60 HRC
• Poids : 100 g
• Utilisation : Couteau d'office
• Âge minimum pour l'achat : 18 ans et plus

Ce couteau est destiné aux chefs cuisiniers, restaurateurs, traiteurs, écoles de cuisine, artisans des métiers de bouche et passionnés de coutellerie recherchant un couteau d'office japonais haut de gamme, précis et durable pour une utilisation quotidienne.