Typologie et Modèle
- Typologie de produit : PCS2 – Produit à compétence spécifique
- Type de produit : Classique
- Capacité totale : 9 pizzas (ø 33 cm)
- Débit horaire : 230 pizzas (ø 33 cm)
- Nombre de chambres : 1
- Type d’éclairage : Intérieur
- Modèle : Four avec étuve chauffante
Commandes et Régulation
- Régulation : Commande électronique
- Programmes personnalisables : 20
- Réglages indépendants : Voûte et sole
Performances Énergétiques
- Consommation électrique moyenne : 6,8 kWh/h
- Puissance électrique raccordée : 21,7 kW
Dimensions et Poids
- Dimensions extérieures (LxPxH) : 1465 x 1842 x 1995 mm
- Dimensions intérieures chambre (LxP) : 1125 x 1125 mm
- Hauteur plateau de cuisson : 1280 mm
- Poids net : 725 kg
- Poids brut : 861 kg
Alimentation
- Tension : 400 V TRI + N
- Fréquence : 50 Hz
Logistique
- Dimensions emballage (LxPxH) : 1680 x 2000 x 2200 mm
Technologies et Confort
Technologies Intégrées
- Cool-Around® : Parois extérieures froides pour un confort optimal et une sécurité accrue.
- Eco-Standby® : Maintien stable de la température en mode veille pour des économies d’énergie.
- Chauffage par résistances spirales : Assure une répartition homogène de la chaleur pour une cuisson parfaite.
Confort d’Utilisation
- Étuve chauffante sur roulettes : Facilité de déplacement pour un usage flexible.
- Bandeau de commandes dissimulé : Protection et design épuré.
- Plateau en granit noir : Robuste et facile à nettoyer.
Design et Matériaux
Performances de Cuisson
- Température maximale : 510°C
- Montée en température : 1h45
- Cuisson rapide : Moins d’une minute par pizza
- Uniformité : Réglage précis voûte/sole pour des résultats constants
Avantages Clés
- Efficacité énergétique grâce à la technologie Eco-Standby®.
- Qualité de cuisson exceptionnelle avec une sole en pierre réfractaire.
- Design fonctionnel avec un style post-industriel et des matériaux premium.
- Fiabilité et sécurité avec des innovations technologiques avancées.
Applications Idéales
Parfait pour les restaurants, pizzerias, traiteurs, et tous les établissements recherchant une cuisson rapide, homogène, et économe en énergie.
Conclusion
Le four à sole Neapolis 9 est l’outil incontournable pour les professionnels exigeants. Alliant design, performances exceptionnelles et technologies innovantes, il garantit une cuisson rapide et optimale. Faites le choix du Neapolis 9 pour offrir à vos clients des pizzas parfaitement cuites, tout en maîtrisant votre consommation énergétique.
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