Four à sole sans étuve chauffante 230 pizzas de (Ø)330 mm par heure, 21 700 W, 400 V - TRI, NEAPOLIS

Typologie et Modèle

• Typologie de produit : PCS2 – Produit à compétence spécifique
• Type de produit : Classique
• Capacité totale : 9 pizzas (ø 33 cm)
• Débit horaire : 230 pizzas (ø 33 cm)
• Nombre de chambres : 1
• Type d’éclairage : LED
• Modèle : Four sans étuve

Commandes et Régulation

• Régulation : Commande électronique
• Programmes personnalisables : 20
• Réglages indépendants : Voûte et sole

Performances Énergétiques

• Consommation électrique moyenne : 6,8 kWh/h
• Puissance électrique raccordée : 21,7 kW

Dimensions et Poids

• Dimensions extérieures (LxPxH) : 1465 x 1842 x 945 mm
• Dimensions intérieures chambre (LxP) : 1125 x 1125 mm
• Poids net : 560 kg
• Poids brut : 645 kg

Alimentation

• Tension : 400 V TRI + N
• Fréquence : 50 Hz

Logistique

• Dimensions emballage (LxPxH) : 1680 x 2000 x 1200 mm

Technologies et Confort

Technologies Intégrées

• Cool-Around® : Structure externe froide pour une sécurité accrue et un confort optimal devant le four.
• Eco-Standby® : Mode veille breveté, maintenant la température de consigne tout en réduisant la consommation énergétique.
• Résistances spirales : Chauffage homogène grâce à des résistances intégrées dans la voûte et la sole.

Confort d’Utilisation

• Base isolante : Permet une installation personnalisée avec support (non inclus).
• Double isolation haute densité : Réduction des pertes de chaleur pour une efficacité énergétique maximale.
• Minuterie intégrée : Permet un démarrage différé pour une meilleure gestion des flux de production.

Design et Matériaux

• Finition : Acier inoxydable robuste avec ouverture en fonte.
• Sole en pierre réfractaire : Assure une cuisson uniforme et précise.
• Plateau de travail : En granit noir, idéal pour la préparation des pizzas.

Performances de Cuisson

• Température maximale : 510°C
• Montée en température : 1h30
• Cuisson rapide : Moins d’une minute par pizza
• Uniformité : Réglage précis voûte/sole pour des résultats constants

Avantages Clés

• Productivité élevée : Jusqu'à 230 pizzas par heure.
• Efficacité énergétique grâce à Eco-Standby®.
• Cuisson homogène et rapide grâce à des matériaux réfractaires de haute qualité.
• Design contemporain et robuste, idéal pour les cuisines professionnelles modernes.

Applications Idéales

Parfait pour les pizzerias, restaurants, et tous les établissements nécessitant une cuisson rapide et homogène des pizzas tout en optimisant l’espace de travail.

Conclusion

Le four à sole Neapolis 9 sans étuve est une solution incontournable pour les restaurateurs exigeants. Alliant design, technologie et performance, il garantit des résultats parfaits à chaque utilisation.

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