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Four inox à convection vapeur 4 x GN 2/3, 3500 W, 220 V - MONO
Four professionnel à convection avec humidificateur manuel, idéal pour les pâtisseries et boulangeries. Compact, performant, et facile à utiliser grâce à son panneau de commande électro-mécanique et ses 2 turbines.

Fiche technique
- Energie
- Electrique
- Alimentation
- Électrique 220V / Monophasé
- Puissance (Watts)
- 3500
- Composition
-
Acier inoxydable
Verre - Carrosserie
- Acier inoxydable
- Largeur (mm) ↔
- 658
- Profondeur (mm)
- 685
- Hauteur (mm) ↕
- 560
- Poids (Kg)
- 50
- Dimensions GN (mm)
- GN 2/3 (352 x 325)
- Propriétés
-
Avec poignée(s)
Porte(s) battante(s)
Porte(s) vitrée(s)
Vitrage double - Nombre de niveaux
- 4
- Programme de nettoyage intégré
- Non
- Taille des grilles
- GN 2/3
- Type de four
-
Convection
Mixte vapeur
Description
Le four électrique Gastro M avec humidificateur est spécialement conçu pour la cuisson des produits de boulangerie et pâtisserie. Son système d’humidification manuel assure une cuisson homogène tout en préservant le moelleux et l’apparence des aliments délicats.
Avec ses 4 niveaux GN 2/3, il offre une capacité suffisante pour les cafés, petits restaurants, et épiceries fines. L’intérieur et l’extérieur en acier inoxydable garantissent durabilité et facilité d’entretien.
Le four dispose d’une minuterie réglable de 0 à 120 minutes, d’un thermostat précis permettant de gérer la cuisson entre 50°C et 300°C, et d’un témoin lumineux pour suivre les cycles de chauffe.
Important : ce four est conçu exclusivement pour les produits de pâtisserie. L’humidificateur n’est pas adapté à d’autres types d’aliments et le four ne possède pas d’évacuation des eaux de condensats.
Données techniques :
- Dimensions extérieures (LxPxH) : 658 x 685 x 560 mm
- Capacité : 4 niveaux GN 2/3
- Espacement entre les niveaux : 70 mm
- Plage de température : 50°C à 300°C
- Rendement : 3,5 kW
- Puissance : 16A
- Alimentation : 220-240 V
- Poids : 50 kg
Certifications et garanties :
- Conforme aux normes CE
- Garantie 1 an pièces
- Éco-participation : 0,17 € par unité vendue applicable en France
Parfait pour les pâtissiers, boulangers, cafés, et restaurants souhaitant un four spécialisé dans la cuisson des viennoiseries et produits délicats, avec une cuisson homogène et un contrôle précis de l’humidité.
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