Machine à Panini

À quel moment investir dans une machine à panini est un bon choix ?

Comme son nom l’indique, une machine à panini sert à réchauffer des sandwichs. Aussi appelés grill à panini ou presse à panini, ces appareils comportent une grille, sur laquelle les plats sont disposés, et un couvercle chauffant, à rabattre dessus. Les plaques diffusant la chaleur peuvent être striées ou non et garantissent une cuisson uniforme des paninis, qui peuvent contenir plus ou moins d’ingrédients. 

Les paninis font partie des plats chauds populaires rapides à préparer, plus faciles à mettre en place que les kebabs et les pizzas, qui nécessitent des équipements plus importants. Les machines à panini professionnelles semblent donc idéales pour les cuisiniers itinérants, comme les forains, qui se déplacent avec leur cuisine ambulante, ou les professionnels œuvrant dans la restauration rapide.

Ce qui change entre nos offres de machines à panini, comment choisir ?

Pour répondre aux besoins de tous les professionnels, nous avons ajouté de multiples modèles de machines à panini à notre catalogue. Grills simples ou doubles, matériaux en fonte, en inox ou en émail, appareils avec ou sans minuterie… Équipement Direct propose une large gamme de produits, dans la mesure où le choix d’un tel équipement dépend de différents critères :

• Puissance de l’appareil. Il s’agit d’un des paramètres les plus importants pour sélectionner la bonne machine à panini, car sa puissance conditionne inévitablement sa productivité. Sur la majorité des systèmes, cette valeur se situe entre 700 et 1500 Watts, les plus petits restant moins puissants que les gros modèles. Les spécificités de chaque grill peuvent s’avérer d’une grande aide pour définir le mieux adapté en fonction de la quantité de sandwichs à confectionner.

• Consommation de la machine à panini. Les appareils comme ceux-ci, dotés de résistances et de radiateurs, nécessitent beaucoup d’énergie. De ce fait, avant d’arrêter sa décision, il semble judicieux de consulter les fiches produits, qui mentionnent les indices de consommation en kWh. De manière générale, on recommande de ne pas choisir un grill consommant plus de 2.6 kWh.

• Capacité de production. Celle-ci demeure liée à la surface de chauffe. Plus elle peut accueillir de paninis simultanément, plus la machine s’avère productive. Certains modèles, qui comportent deux plaques chauffantes, permettent de préparer jusqu’à 4 sandwichs en même temps, ce qui garantit un excellent rendement.

Fonctionnalités supplémentaires, qui peuvent se révéler nombreuses. Pour un rendement plus important, le choix d’un modèle avec une minuterie peut sembler intéressant, tandis que d’autres professionnels chercheront un appareil à panini facile à nettoyer. Certains dispositifs offrent aussi la possibilité de régler la température plus que d’autres, un paramètre qui, selon le niveau de qualité attendu, peut s’avérer déterminant.